有一种茅台酒，它的造型和普通茅台酒没有区别，同样也分为“五星”和“飞天”商标，不同的是它的酒瓶为施釉的陶瓷瓶，它就是业界俗称的酱瓶茅台酒。
今天为什么会介绍酱瓶茅台酒，只要是关注最近茅台新闻的，你懂的！
历史悠久
茅粉挚爱
酱瓶茅台一直是茅台酒当中的贵族。20世纪50年代前出品的茅台酒，用的是酱釉土陶瓶包装，跟后来的酱瓶茅台不是一回事。
自从1966年茅台集体换装成乳白色玻璃瓶之后，酱瓶茅台，便基本看不到了。
1970年代初，茅台有一些矮颈木塞的酱色瓷瓶，采用的还是原来的土陶瓶造型，不太美观。到了1980年代初期，茅台再推出的酱瓶茅台，就完全是按照环形三阶的经典茅台酒瓶型设计了。
只不过不同于普通的乳白色玻璃瓶材质，茅台选择了较贵的陶瓷瓶，加上了黄褐色的釉彩，而且每种批次的釉色各有不同，收藏界才有了“紫釉”“黄釉”“黑釉”等说法。
从1980年代起，酱瓶茅台一经推出，就受到很多资深酒饕的痴迷，原因当然是这些酱釉瓷瓶装的茅台酒选料精、勾调好，口感一流，品质上乘。
虽然普通的五星和飞天茅台已经是难得一见的佳酿，但酱釉瓷瓶装的茅台酒所用的基酒和勾调的手法，显然已臻化境。这是茅台酒中的高端酒，毋庸置疑。
瓶型规整
美观大方
在我国无数次的重大活动中，我们都可以看到酱瓶茅台酒的身影，有的是都被当作国礼，以国家的形象赠送给外国领导人；有的则是邀请国外领导人参加宴会时，被作为国家的形象而开怀畅饮。
酱瓶茅台最初是以在表面施低温黄釉的短嘴陶瓶为其雏形，一直到20世纪70年代中期，随着挂色釉陶瓷瓶的沿用，酱瓶造型逐步与白玻璃瓶造型一致，发展成规整的瓶形，整体显得美观大方。
到20世纪80年代，酱瓶茅台开始进入鼎盛时期，不仅釉色繁杂，而且版别众多。
20世纪80年代后期，酱瓶茅台开始淡出人们的视线，直到2003年再度出现时，其瓶身质量也有了很大提升。
自1915年，茅台酒获得了巴拿马万国博览会金奖以来，茅台酒创造了“内销川省千户饮，外运五洲万人尝”的“百年辉煌”。
这款百年金奖辉煌，延续“国宴专用酒”的酒体酒质。在黄釉陶瓷酱瓶上，遒劲舒朗的“百年金奖辉煌”字样和巴拿马金奖百年专属标志展示出非凡的尊崇感。
酒质：晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。
瓶身：采用黄釉陶瓷瓶，通体透亮，胎骨厚重，瓶底收口露胎，为陶瓷烧造中的上品。
两类酱瓶
最受欢迎
在所有酱瓶茅台中，又属早期的矮嘴酱瓶茅台和20世纪80年代的黄釉酱瓶更受欢迎。
矮嘴酱瓶茅台诞生于20世纪60年代末70年代初，使用带有以黄褐色为主的釉色瓶灌装，瓶嘴较矮、体型略胖，瓶口以软木塞与红色火龙胶套封口，其在茅台酒收藏界非常著名。
此酒包装瓶，或是施黄釉，或是施青黄釉，或是褐色釉，或是鳝色釉。瓶身造型颜色不仅完全区别于常见贵州茅台酒，也区别于20世纪50、60年代的土陶瓶贵州茅台酒，还拥有绝佳醇厚的酒质。
矮嘴酱瓶茅台酒当时只有“五星牌”一种商标。
黄釉酱瓶出现在20世纪80年代，因为黄色在我国古代一直被认为是最尊贵的颜色，因此黄釉也是被控制最为严格的一种陶瓷釉色，也只有官窑烧制，绝对不准民间生产。所以，黄釉陶瓷瓶在国宴用酒上的使用，完全体现出它不可逾越的风范和品质。
而且“飞天”黄釉茅台酒还使用了红色飘带和彩色外盒，这独特的外观使其在“飞天”商标茅台酒大家族中独领风骚。
五色酱瓶
优雅绽放
目前国内藏酒界，已知并认同的五种带色釉陶瓷瓶茅台酒为紫釉、黄釉、黄麻釉、黑黄釉、酱釉，他们统称为“酱瓶”。无论是哪种釉色，均呈现出通体透亮，胎骨厚重的特点，瓶底收口露胎，是为陶瓷烧造中的上品。
酱釉也称为柿色釉或紫金釉，是一种以铁为呈色剂的高温色釉，其釉料中含氧化铁和氧化亚铁的总量较高，达5%以上。酱釉始创于北宋，定窑、耀州窑中均有烧造，以定窑酱釉最著名。
来源：北京国酒茅台文化研究会
