不可错过的恩施美食，看着都会流口水，有些菜在外地根本吃不到
旅行，不仅要欣赏自然风光、感受地方文化，更要尝尝各地的特色美食，比如到重庆一定要吃正宗的火锅，到广州一定要去老字号喝早茶，到了武汉一定要去整一碗热干面，尤其是到了一些少数民族地区，当地的特色美食更是不容错过，比如到湖北的恩施，那一定要尝尝当地的苗族家宴。
不可错过的恩施美食，看着都会流口水，有些菜在外地根本吃不到
莼菜又叫马蹄菜，是恩施利川市的特产和国家地理标志产品，被誉为“世界珍奇”、“中国一绝”，含有大量的锌元素、膳食纤维、胶质蛋白和多种维生素，不仅味道鲜美，而且具有很好的保健作用。
不可错过的恩施美食，看着都会流口水，有些菜在外地根本吃不到
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合渣是湖北恩施地区民间的极具特色的美食，苗家人则习惯称其为“懒豆腐”（制作豆腐时，不将豆腐渣过滤出来），因恩施宣恩县张关镇的合渣最为出名，所以很多人称其为张关合渣。合渣颜色为乳白色，是恩施各族人民逢年过节必备的美食之一，还流传着“辣椒当盐，合渣过年”的谚语，可见其在当地人心目中的地位。
不可错过的恩施美食，看着都会流口水，有些菜在外地根本吃不到
据当地朋友介绍，蒸肉又叫渣肉，选有当地优质黑猪五花肉，裹上当地的包谷面（玉米粉）及调米，下面再垫些洋芋（土豆），放入锅中蒸熟即可，是恩施苗乡比较常见的农家菜。
