随着我国餐饮连锁化率提升，连锁餐厅出于成本、标准化、食品安全等考虑对于中央厨房需求迅速增长。众多实力雄厚的连锁化餐饮企业纷纷自建中央厨房，如西贝莜面村、巴奴毛肚火锅等。河南知名餐饮品牌—谷雨春红烧鲤鱼，近期也开始兴建自己的中央厨房。
据谷雨春红烧鲤鱼品牌创始人李云超介绍，中央厨房位于新乡市平原示范区的君行万食产业园，谷雨春红烧鲤鱼C位入驻，目前已经破土动工，预计10月份建成投产。
斥资5000万，面积1万㎡，新央厨任重道远
众所周知，在整个餐饮业链条中，中央厨房处于承上启下的核心位置，上游是菜、肉、水产海鲜等原材料，下游则是消费端。与传统餐饮业食品制作方式相比，中央厨房能够为品牌带来巨大利好。可通过集中采购有效降低成本，标准化作业流程也可以大幅提升生产效率。同时，中央厨房意味着拥有一套保障食品安全的规范、成熟的流程制度与硬件设施：采购、贮存、运输、清洗消毒等关键环节都有操作规程，出现任何问题第一时间都能找到源头，对于消费者来说，这也意味着更新鲜、安全的食材，吃的时候会更放心。
凭借良好的口碑，谷雨春红烧鲤鱼从最初的1家店到目前的8家店，已然成为河南餐饮行业的强势品牌之一。如今，随着门店数量的增加和接待量的加大，谷雨春红烧鲤鱼在食材采购、检测、配送、存放方面都迫切需要进行一次全面的优化升级，从而更好地服务广大消费者，这也正是新央厨兴建的初衷所在。
依托中原农谷，坐拥便捷物流，新央厨占尽天时地利
谷雨春红烧鲤鱼新央厨所在的君行万食产业园坐落于新乡市平原示范区的核心地带，是该区重点引进的项目之一。产业园南邻黄河，坐拥广袤田野，与晋新高速、新郑一级路咫尺之遥，是“中原农谷”大蓝图的有机组成部分。
该产业园总投资5亿元，总占地面积600亩，建成后拟针对品牌餐饮中央厨房、糕点烘焙加工、食品饮料加工、检验检测、电子商务、新媒体运营等相关上下游企业进行招商运营，旨在成为中原食品产业园区引领者。
遵照政府指示，君行万食产业园将严格按照高标准建设，即：花园式、智能化、生态化。为更好地服务入驻企业，君行万食产业园还推出了多项赋能措施，如政策合规性验收报批、金融服务、5S标准化管理流程管理等，让入驻企业省心、省事、省钱。同时，园区还规划有独立的电商大楼，免费提供给入驻企业使用，帮助企业推进产销一体化。针对企业经营中普遍遇到的卡点，园区还将不定期邀请知名行业专家前来举办讲座，帮助入驻企业提升认知，打开格局。
谷雨春红烧鲤鱼C位入驻，将充分嫁接中原农谷的食材采购便利，同时，便利的交通设施和产业园提供的各项利好，也会助力品牌迅速驶入发展快车道。
据悉，除谷雨春红烧鲤鱼外，喜家德水饺、唐河王记、上海果滋趣食品等众多知名企业已签约入驻。
潮平两岸阔，风正一帆悬。随着新央厨的开工，谷雨春红烧鲤鱼无疑又迎来了一次新的发展契机，建成投产后，河南头道招牌菜将书写出怎样的篇章，让我们拭目以待。
