国庆假期探秘绍兴：一场美食与文化的深度之旅_

国庆假期首日，各地旅游热潮再度被点燃。绍兴这座素有“文物之邦、鱼米之乡”美誉的江南水乡古城，也成为了众多游客此次假期的目的地。

Part 01

走进绍兴古城

感受名人古迹，聆听历史的心跳

绍兴，这座有着2500多年的古城，底蕴深厚，被誉为“没有围墙的博物馆”，也曾被《国家地理》评选为最具有人气的江南水乡。

回溯历史长河，4000多年前，华夏始祖大禹治水告成，在此会盟诸侯，归葬于会稽。2500多年前，越王勾践建立都城，卧薪尝胆，秉持“十年生聚，十年教训”的信念，最终成就霸业。1000多年前，宋高宗赵构以“绍万世之宏休，兴百王之丕绪”之义，改年号为绍兴元年，绍兴之名沿用至今。

绍兴不仅有这些辉煌的历史篇章，还孕育了无数的文化瑰宝。从东晋时期书圣王羲之在兰亭挥毫泼墨，留下千古名篇《兰亭集序》；到唐代诗人贺知章在此留下名句“少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰”。再看南宋爱国诗人陆游，在沈园令人动容的爱情故事和诸多诗词佳作，那“红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳”的词句，仿佛让人们看到了那个时代的爱恨情仇。

有人说，走进绍兴就像是穿越时空隧道。在这里，历史文化深深烙印在城市的每一个角落，石板巷中市声喧闹，古桥流水处烟火绵延，古建筑错落有致地分布在河道两旁，让人无时无刻不感受到浓厚的历史气息。

大通学堂、古越藏书楼、刘宗周故居、谢公桥等名人故居与古迹隐匿其间，如同一位位沉默的历史见证者，缓缓地将绍兴悠悠古韵娓娓道来。

Part 02

从百草园与三味书屋

在古城角落领略文化印记

碧绿的菜畦、光滑的石井栏、高大的皂荚树……很多人因鲁迅而知晓绍兴，他笔下的百草园与三味书屋成为了无数人心中的文学圣地。

作为绍兴首家5A级景区，鲁迅故里保存着鲁迅当年生活的故居、祖居、三味书屋等历史遗迹。走进这里，仿佛回到迅哥儿充满童趣的年代，听到那欢声笑语在耳边回荡。

其实，绍兴还有许多历史遗迹值得一游。

比如由柯岩、鉴湖、鲁镇三大景区组成的柯岩风景区，以古越文化为内涵，融合绍兴水乡风情、古采石遗景、山林生态于一体。在这里可以欣赏到奇峰怪石、古刹名寺、湖光山色等美景，还可以乘坐乌篷船游览鉴湖，感受绍兴水乡的独特韵味。“游过柯岩，等于游遍了绍兴”的真实写照。

比如保存着众多明清时期古建筑的柯桥古镇，河道纵横交错，古桥横跨其上，形成独特的水乡景观，漫步石板路上，欣赏着古桥流水、白墙黑瓦的美景，感受着江南水乡的宁静与优雅。

比如，散发着王羲之书法魅力的书圣故里和承载着王阳明心学思想的阳明故里。

绍兴是王阳明成长和归葬之所，更是阳明思想发端与成熟之地，遗存有大量的相关历史遗迹、言行风范，可以说是名副其实的王学圣城。阳明故里为故居遗址、古建复原、纪念馆三位一体的阳明文化展演地，是拜谒、参观、体验阳明文化的场所。

此外，绍兴还有展馆内百余件书画展品的徐渭艺术馆，，向世人诉说着书画大师徐渭跌宕起伏的艺术人生，展示着美到极致的禅意书法与水墨山水。

占地308亩，储酒量达26万千升、约1100多万坛原酒的古越龙山中央酒库，经上海大世界吉尼斯总部认证，为中国乃至世界最大的黄酒酒库。

Part 03

黄酒之乡，美食之源

让你的味蕾尽情享受

到绍兴，必吃绍兴菜。

绍兴菜，又称越菜，是浙菜的发源地，以其独特的风味和丰富的种类而闻名遐迩。

经典美食绍三鲜，集稽山鉴水之灵、承绍兴饮食文化精髓，以其汤鲜味美、食材丰富而著称。集干菜之香与肉之鲜于一体的绍兴干菜肉，肥而不腻，香醇满口，干菜与肉相互成就，是绍兴人餐桌上的常客。

被誉为“绍兴美食名片”的寻宝记绍兴菜改良版绍兴醉蟹，蟹黄蟹膏清香四溢，秋季限定蟹粉西施豆腐，以滑嫩的豆腐融入鲜美的蟹粉，色香味俱佳，尽显绍兴地道风味。还有那柯桥古镇的特色美食柯桥酱货拼，酱肉腊肠油豆腐，蒸出浓郁酱香味，咸香鲜美满口齿，让人回味无穷。

如果你是个不折不扣的吃货，那一定要去仓桥直街。这条古老的街道虽然不长，但保留着绍兴的传统风貌，还聚集了各种地道小吃和特色餐厅。

其中，寻宝记绍兴菜的臭豆腐小吃店独具特色，榴莲芝士结合臭豆腐，醇香四溢；招牌泡菜臭豆腐则将臭豆腐的外皮炸得酥脆，搭配酸辣爽口的招牌泡菜，滋味爽口。臭豆腐春卷薄脆金黄，与臭豆腐的绵软相互碰撞，口感丰富，层次分明。绍兴臭豆腐 Plus 和绍兴臭豆腐 Mini 则分别以块大饱满和可爱诱人的特点吸引着食客。

绍兴还是黄酒之乡。其黄酒世界闻名，被誉为 “液体蛋糕”，酿造历史可以追溯到几千年前。多年来，绍兴人着力于探索关于黄酒的多种可能，将酒的滋味自然弥漫到美食之中，推出醉虾、花雕醉鸡、花雕醉黄鱼等菜品。寻宝记绍兴菜甚至将黄酒加在甜品中，结合中西烹饪技艺，创新醉系黄酒奶茶、黄酒布丁、黄酒冰棒……成为深受顾客喜爱的爆款甜品。