界面新闻记者 | 卢奕贝
界面新闻编辑 | 许悦
11月8日，老北京汽水品牌“北冰洋”在其天猫旗舰店内上架了即饮咖啡拿铁新品“握咖”，宣传资料强调该产品使用罗布斯塔咖啡豆，口感醇厚，酸味较弱。其包装上印有北冰洋品牌标志性的北极熊LOGO。目前优惠价为119.9元/310ml*15瓶，平均每瓶零售价约为8元。
11月11日，界面新闻在北冰洋天猫旗舰店看到，上述新品已售显示3件。但这不能反映这款新品的实际表现，因为北冰洋最主要的渠道仍然是线下。
图片来源：北冰洋天猫旗舰店这家以生产老北京桔子汽水闻名的饮料公司近期在主业外动作频频。
“北冰洋饮料”公众号显示，10月，该品牌还推出了一款柳橙柚子混合口味的电解质汽水新品，称要入局电解质饮料赛道。但目前该产品暂未在天猫、京东等线上渠道上架售卖。
更早以前的2023年6月，北冰洋还推出过含气天然矿泉水产品，这款产品同样没有出现在电商官方渠道，目前仅有几家经销店铺在售。事实上，根据北冰洋母公司一轻食品集团的官方资料，最近两年推出的新品还包括主打无糖茶的丹茶系列、包括酸奶、柑橘汁等产品的北平制冰厂系列。
也就是说，北冰洋一直在强化其多品类布局——就像农夫山泉或元气森林。但问题也在于，这些努力似乎没有太多效果。目前北冰洋天猫旗舰店内销量最好的产品仍是易拉罐装的橙汁、桔汁碳酸气泡水，已售显示超2万。
图片来源：北冰洋饮料公众号作为诞生于1936年的老北京汽水品牌，北冰洋早期曾是指定的国宴饮品，旗下经典产品有汽水、双棒冰棍、袋儿凌等。1994年，北冰洋在与百事公司在合资后被雪藏，逐渐从市场上消失。在经历漫长的谈判之后，品牌于2011年“解冻”。
重新上市之后，北冰洋饮料开始主打“国民汽水”的品牌形象，开发了橙汁汽水和无糖桔汁、无糖橙汁汽水，推出适合餐饮、商超销售的系列产品。此后，还先后推出两个子品牌，分别是定位为植物蛋白饮品的“核花恋”，以及主打气泡果汁水类产品的“北极有熊”。
除深耕已久的华北市场外，北冰洋自2017年下半年开始启动全国布局，在全国23个省份设立了180个城市经销商，同时还将在重庆和长三角地区建设京外第二和第三个生产基地，用以拓展西南和华东市场。此后，北冰洋也借助直播带货等新形式，来吸引年轻人的注意。
据《中国经营报》报道，2017年，北冰洋实现销售收入6亿元；2018年，根据北冰洋官方公布的30%增长率，推测其当年销售额在8亿元左右；2019年前5个月，北冰洋就完成了7.5亿元左右的销售额。
那是国潮新消费品牌崛起的红利期，除北冰洋外，汉口二厂、冰峰等老牌汽水纷纷趁势卷土重来。北冰洋在2020年甚至传出要与红星二锅头、义利两个老字号品牌一起打包上市的消息，只是最终未能成功。
眼下，随着国潮光环的褪去，一些老牌汽水品牌已经陷入困境。
今年5月，借助复古营销起家的汉口二厂被曝陷入经营困境，业绩大幅下滑，公司从2022年开始欠薪、裁员，仅员工薪资拖欠就或达400-500万元，裁员波及多个部门，幅度或达50%；汉口二厂开在武汉黎黄陂路的全国首家线下体验店也被关闭。
北冰洋目前的状况没有这样惨烈。一名饮料行业人士曾向界面新闻透露，大窑2022年销售额32亿元，这是老牌汽水冰峰的10倍、北冰洋的3倍。由此推算，北冰洋的销售规模应在10亿元左右。
这个品牌近年来鲜少披露其业绩情况，不过据其母公司一轻食品集团官网资料，今年一季度一轻食品集团收入预算达成101%，同比增长22%。其中提及，一季度抖音、快手直播共计1827场，提高产品曝光度，实现北冰洋京东自营桔汁300ml碳酸饮料第9名等成绩。但整体而言，这仍不是一个高增长的表现。
一方面，几乎所有新消费品牌都在过去几年竞争加剧、消费疲软的环境下经历考验。此外，北冰洋、汉口二厂们所依赖的气泡水，整体品类都在收缩。
尼尔森IQ提供给界面新闻的一份数据统计显示，截至2023年5月的12个月，含气饮料在总体饮料（包含碳酸饮料，功能饮料，包装水，即饮咖啡，即饮茶和碳酸饮料6大类）的销售额占比下滑，低于两年前同期的水平。其中碳酸饮料下滑明显，截至2023年5月的12个月，在总体饮料中的销售额占比为22.2%，而相比两年前这一数字是23.0%。
而在便利店、超市、大卖场、食杂店、小型超市等不同渠道，含气饮料的滚动年销售额（MAT）占比都有不同程度的下跌。其中便利店渠道变化最明显，从2021年5月的19.6%下滑至2023年5月的17.9%，减少了1.7个百分点——这也是以往气泡水新品牌们主攻的渠道。
眼下的北冰洋选择了遍地开花策略，推出即饮咖啡、无糖茶等等新品来寻找新增长点。但问题也在于这些赛道均已被巨头盘踞。
以即饮咖啡市场为例。据英敏特数据显示，2018年至2023年，全球即饮咖啡零售市场的年均复合增长率约为15.5%，到2023年销售量将增至4.6亿升，成为增长最快的快消品之一。
但行业风口兴起后，大小玩家涌入竞争变得更加激烈也是不争的事实。除Costa、雀巢、星巴克等外资品牌布局了即饮咖啡之外，娃哈哈、农夫山泉、统一、东鹏饮料等国产品牌亦投身其中。此外如无糖茶饮也已经成了任何茶饮品牌都想加入的饮料门类。而目前的北冰洋，除情怀外并不具备优势。
