文丨川观新闻 陈丽霏
“我昨天来到德阳，吃了绵竹米粉。在巴基斯坦，米粉和炒面是中餐馆里最受欢迎的菜。”12月11日，德阳文德国际会展中心，来自巴基斯坦的Alam告诉记者。
12月11日至13日，第七届世界川菜大会在德阳举行。川菜是中国味道国际化传播中主要代表之一，为讲好中国故事、传播中国声音起到了积极的作用。
随着中外文化交流交往的日益增多，越来越多的外国人走进四川、走进德阳工作、学习、生活，川菜成了他们生活中不可或缺的重要组成部分。
“我对川菜的回锅肉、麻婆豆腐印象最为深刻。在我们老家，华人也比较多，结婚等重大庆典时我们也吃中餐。”现年20岁的Jongrak是就读于四川工程职业技术大学新能源汽车专业的一名留学生，他来自泰国清迈的一个美丽的村庄，谈起川菜，他饶有兴致。
“我爸爸是中国人，从小我们也吃中餐，只是相比德阳这边的川菜，我们那边的川菜改良过，更加符合泰国当地人的口味。”Jongrak告诉记者，对他而言，回锅肉、麻婆豆腐等都是他耳熟能详的菜品。
Diego来自印度尼西亚的雅加达，“我们雅加达也喜欢吃辣，只不过不吃麻。川菜我都吃得习惯，冒菜、鸡公煲、火锅也都很喜欢吃，尤其是回锅肉特别好吃。”Diego告诉记者，他的家乡雅加达有不少华人开的川菜馆，为了适应当地人的饮食习惯，菜品进行了本土化改造，很受当地人欢迎。
韩国美食博主朴大一定居成都，他曾多次来到德阳品尝美食，大刀金丝面、哑巴兔都是他镜头里的“明星”。在朴大一的印象中，他吃过最辣的川菜不在自贡而在德阳。他形容这道菜：“肉小小的，很入味，真的是辣得让我痛并快乐着！”在广汉逛完三星堆后，他吃了一份大刀金丝面套餐后意犹未尽，还另外点了一碗大刀金丝面，并在节目结尾喊话粉丝“如果你们来广汉的话，必须吃（大刀）金丝面，必须逛三星堆（博物馆）”。
川菜，一头连着四川的泥巴，一头连着世界的嘴巴。川菜的根在四川，川菜之魂则早已随着一代代传承人走向世界，火遍全球。在《醒园录》中有这样一句话“夫饮食非细故也”。这句话的意思是，吃东西并不是一件小事，背后都反映着文化、文明以及处世哲学。
