在新冠疫情蔓延之际，全球咖啡连锁巨头星巴克公司 (NASDAQ:SBUX)的业务也受到了前所未有的打击。
这家咖啡零售集团今年损失惨重，因为受制于“社交疏离”政策，人们被迫宅在家中，零售业大面积休业。不过，近期以来，随着全球各大经济体的陆续重启，投资者正在密切关注这家公司的复苏速度。
星巴克周线图，来源：英为财情Investing.com
由于星巴克遍布世界各地的门店以及其得天独厚的全球影响力，这家公司的业绩表现也可以说是一个经济“晴雨表”，可以用来衡量消费者是否正在恢复正常生活，重新打开钱包消费。
在上周三发布三季度财报后，星巴克的未来前景似乎正在变得更加明朗了。与此同时，这份财报还向投资者提供了更多的新信息。
到三月中旬，这家总部位于西雅图的公司股价暴跌了30%以上，目前已经收复了大部分失地，该股周一收报75.50美元，今年以来仍累计下跌14.13%。
在截至6月28日的第三财季期间，由于大多数办公室仍然关闭，人们继续在家工作，星巴克继续面临着疫情的全面影响。在此期间，其全球同店销售额仍然下降了40%，而且公司还公布了十多年来最大的每股收益损失。
星巴克是首批遭到新冠疫情打击的全球品牌之一，主要是因其在中国市场的庞大业务。同时，疫情期间，公司继续向因担心病毒而选择呆在家的员工支付薪酬，同时向这期间工作的员工提供额外的奖金。
也就是说，在门店关闭、营业时间缩短、顾客光临次数减少等前提下，公司在这段时间里损失了约31亿美元的销售额。而星巴克还需要支付额外的支出。那么，当前正处于低谷的星巴克，后市将何去何从？
亮点一：星巴克正在从疫情打击中恢复
值得庆幸的是，虽然形势仍然严峻，但是最近的业绩报告数据显示，公司最糟糕的时期已经过去了。星巴克表示，96%的公司在美国的门店已经恢复营业，至少也开始提供外卖或者限流的门店服务。越来越多的消费者将购物门店从交通繁忙的城市转移到了郊区。
还需要注意的是，虽然疫情期间的销售损失，恐怕需要更长时间才能恢复，但是公司的平均订单已经增加了25%，这得益于面向家庭而非个人的食品和饮料销售。同时，由于人们在家工作，星巴克的包装咖啡销量也出现了上升。
亮点二：美国市场同店销售转为正值
另一个值得关注的亮点是，在整个季度都保持开门营业的门店中，星巴克在美国市场的同店销售额7月份已经转为正值，这个积极的变化，是衡量星巴克门店业绩的关键指标。
星巴克的高管预计，到2021财年的第一和第二财季结束时，也就是距离新冠疫情危机爆发一周年左右，中国和美国的同店销售额将会出现更多幅度的复苏，前提是没有新的持续的感染浪潮或重大的经济中断。同时预计未来两个季度的利润率会达到预期水平。
星巴克的CFO Pat Grismer表示，要实现全面复苏，我们还有很长的路要走，但基于我们品牌的实力，以及我们必须推动销售和提高利润率的战略和举措，我们目前较为乐观。
在分析师看来，星巴克是一家具有创新力的公司。该公司正在迅速改变其现有商业模式，以应对疫情相关的经济放缓。包括其迅速推出了皮卡店的概念，也就是没有顾客座位的小型店面。
星巴克预计本财年将会在北美净开新店300家，这一数字只有此前预估的一半，未来18个月内还将关闭约400家门店，不过公司将会“在不同地点开设更多新的、重新定位的门店，并采取创新的门店模式。”
总 结
餐饮业仍然深陷疫情危机的漩涡，消费者还呆在家中远程办公。尽管星巴克报告了其利润率和同店销售的一些积极趋势，但该咖啡巨头距离全面复苏仍有很长的路要走。
但是，投资者还要注意的是，星巴克的全球规模，品牌力量和创新文化，使其成为长期投资者可靠的翻身赌注。我们预期，在新冠危机后，星巴克将会整体更倾向于轻资产模式，变得更有效率。
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