桃李面包自成立以来，短短几年的时间就成为了国内烘培行业短保面包的标杆代表企业。根据三季度报告，公司前三季度实现营收46.63亿元，同比增长6.67%，然而行业竞争加剧以及后续疫情的不断反复也为桃李带来了业绩的下滑。
2018年10月，长保面包的领头企业达利食品推出“美焙辰”，进军短保市场；除此外，罗森、全家等也推出了自己的烘培品牌，整个烘培行业呈现出百花齐放的状态，竞争激烈。2020年以来疫情的不断反复对桃李面包的打击更为严重，学校、旅游等需求终端和线下购买等渠道端均受到不同程度的影响。但即便如此，桃李面包仍具备行业领先优势！
一方面，桃李面包“中央工厂 +批发”的模式优势明显。一直以来桃李面包主打的就是高性价比产品，该模式下产品单价较低、消费人群也更广阔；摆脱了门店装修、租金、人工等各种资金消耗更利于全国规模化扩张。另一方面，基础地位扎实。目前市场上的短保品牌占有率远远落后于桃李面包。2021年达利食品中期报告中“美焙辰”的品牌营收实现6.14亿元，与桃李面包上半年29.39亿元的营收仍然有很大差距。
桃李面包在新市场的开拓上也在积极进行中。以“中央工厂”为基地核心，向周边不断扩散，截至 2021年中旬，桃李面包的生产基地已经覆盖20个区域。以华东和华南地区为代表，华东地区作为烘培行业聚集区，桃李面包近五年的地区复合增速仍然达到20%。据公司中报显示，江苏桃李面包生产基地设计产能2.2万吨已于2021年3月投产，浙江基地也在按部就班的建设中。华南地区桃李面包的增速非常可观，即便是2020年疫情期间也实现了15.23%的增速。
西南、西北、华中地区云南、贵州、新疆、武汉等多个城市都在稳步进行桃李面包基地的投建。总体来说，华东、华南地区桃李面包的发展基础相较扎实，不过依旧面临当地烘培企业的竞争。其他地区成立较早的桃李工厂处于稳健发展阶段，新地区的开辟也在逐渐走上正轨。
桃李面包在烘培行业深耕多年，自1997年发展至今已经打下了坚实的基础。当下桃李面临的各种问题也正在逐步得到解决，相信待问题解决之时也是桃李进入新阶段的时刻！未来的桃李将会克服更多未知的难题，继续为中国的烘培行业带来更多惊喜！值得期待！
