在中国广东珠海的一个小镇上，有这样一家小店——以卖生蚝汤维持日常生计，却在偶然间成为了改变世界酱料行业的新星。
跨越百年的“酱料王国”雏形创立成功
1888年，“酱料王国”的雏形——李锦记蚝油庄在中国广东南水镇正式创立，创始人李锦裳。李锦记蚝油的诞生源于一次煮过头的生蚝汤。自此，香气扑鼻的蚝油成了李锦裳店里的热销货，茶寮也改成了专制蚝油的李锦记蚝油庄。当时，蚝油算得上是稀罕玩意儿，所以没几年的时间就做得风生水起。
可惜好景不长，因为一次失火而丢失所有积蓄。但，所谓“塞翁失马，焉知非福？”李锦裳带着自制研发的蚝油辗转澳门，不仅覆盖了当地的商家门店，还畅销香港多地。
市占率达到90%，畅销全球100多个国家
李氏家族曾经历内部争斗和矛盾，李兆南（李锦裳三儿子）买下企业全部股份得以解决家族纷争。这一举措为李文达（李兆南小儿子）的接手肃清了阻碍，创造了良好的发展环境。
1972年，乘着中美实现正常建交的东风，李文达推出 “熊猫牌”蚝油。不仅在国内大获成功，也顺利打开了海外市场。短短几年时间，李锦记就占领了北美、欧洲、东南亚以及日本华侨市场。其中，美国市占率达到90%，排名日本酱料销量第二。20世纪80年代初至90年代中期，李锦记成为拥有上百种调味品的大型企业。除蚝油外，酱油、辣椒油等畅销100多个国家，全球营业额增幅高达15倍；内陆地区的广州黄埔和广东江门新会区均建有工厂并正常投产。
入选福布斯榜，年营收可达700亿
进入21世纪，李锦记紧跟时代脚步。2008年赞助奥运会、2010年上海世博官方餐饮供应企业、2012-2016年间，四次登上太空成为太空人的佐餐酱料。同时，李锦记也搭上了电商直播这辆快车，营业额一直正增长。
对于一直没有上市这个问题，李文达的儿子李慧民做出过回应：“上市应该是出于有资金的需求，而目前李锦记并没有融资的需要”。虽未上市，但李锦记被福布斯列为“亚洲最成功的家族企业”之一；据估算李锦记的年营收可达700亿左右。
百年李锦记，延续着一代又一代人的热爱和努力，他们成功带领李锦记从国内走向国际，成为全球知名品牌。我们不妨回头看看自家的餐桌上、厨房里，是否有这样一瓶沉淀了百年的精品酱料呢？
