随着人们生活水平的提高，近年来，健康饮食成了受人们广泛关注的话题。不仅要吃的好吃的饱，还要吃出健康和特色，为了响应这样的呼声，很多专家研究得出结论：我国的一日三餐制度是最科学的生活方式。那么，你知道我们的一日三餐制是怎么来的吗？
事情要追溯到一千多年前的宋朝，这时候北宋王朝初定，饱受战乱的百姓被战争折腾的太苦难了，土地颗粒无收，人民吃不饱肚子，君主赵匡胤深知民以食为天的道理，他积极推崇农业兴国，大力发展农业，甚至在自己的宫殿里开荒种地，把越南进贡的占城稻试种两年，看到稻子确实有不错的收成，便把种子交给地方的官员拿到各处去种植。同时，宋朝还减免农业税，充分调动了农民种地的积极性，把农业搞得风生水起，空前发达。
宋代的农田单产是唐朝的1.7倍，这就充分显示了宋朝综合国力的强大。在物质困乏的时代，人们是没有午饭这一说的，只有早饭和晚饭，这也应了中国那句“巧妇难为无米之炊”的谚语，在一千多年前，在我国宋代，率先验证了这一真理。
站在现在看过去，英国和日本吃午饭的习惯仅仅百年有余，而宋朝则带领着人民提前吃了1000多年的午饭，我们完全可以自豪的说，我吃的不是饭，而是综合国力。
宋朝的在吃这件事上，绝对可以称得上吃货担当。大文豪苏东坡哪怕被贬官也不忘在当地发现猪肉，而做成至今让人垂涎三尺的东坡肉，开封的小宋城，作为七朝古都，至今仍迎接着八方来客，熙熙攘攘，皆为逛吃逛吃。坐在小宋城的人潮涌动里，来上一口灌汤包，喝口汤，满口香，这种滋味，你仿佛穿越时光隧道，闻见宋朝茶馆酒肆飘出的幽香。
吃的文化，从古至今流传下来，带着中国人特有的文化特色。假如在吃的过程中，我们还了解到更多有意思的历史，那真是吃的另一番滋味了。
