这是我做过最大最蓬松巨型舒芙蕾，就像一朵云。秘诀就是要快，材料提前称量好，烤箱提前预热好。材料：-=蛋黄糊=-蛋黄 2个白砂糖 10克玉米淀粉 10克-=蛋白霜=-蛋清（冷藏） 6个白砂糖 20克玉米淀粉 2克柠檬汁 少许做法：取一口大碗A，用蛋抽将蛋黄糊所有材料混合打匀。烤碗内部涂满黄油，撒上白砂糖。取一口更大的碗B加入所有蛋清、玉米淀粉和柠檬汁，高速打发蛋清至冒泡。分三次加入白砂糖高速打发至小弯钩。烤箱预热160℃上下火。取1/3蛋白霜加入到碗A中，翻拌混合均匀。将碗A中溶液全部倒入碗B中，翻拌混合均匀。注意翻拌手法，不要造成过多消泡。蛋糊倒入烤碗中，凹个小山造型。送入烤箱下层烤25分钟。趁热划拉开，撒糖粉，塞冰淇淋球。我配的是花生口味的。主要是大人吃的，不是宝宝辅食。在很特别的日子可以给宝宝尝一口，用的都是放心食材。@鲜城 #今天吃什么# #我的奇妙厨房#
