有酒自有席，有席自有礼，有礼更有德。
从古至今，酒席上的诸多行为，可以成就一个人，也可以毁了一个人。
古人自从会酿酒之后，就对酒情有独钟，古人一方面好酒，一方面重酒礼酒德。中国古代关于饮酒的等级类别、酒具的式样质地、容量大小，至饮酒的顺序姿势，无不规范严格，正如同敬酒时只一人起来，就显得看轻敬酒者，容易让人心生芥蒂。
酒德和酒礼互为表里，孔子曾提出“唯酒无量，不及乱”。就是说你喝酒，不管你喝多少，喝个尽兴没什么失礼的，但你不能作出一些有碍观瞻的失礼行为。
孔子这话其实说的很巧妙，他一方面说喝酒无量，一方面又要求你不能乱。潜台词就是要求你理性饮酒，别让自己喝醉。
唯清醒，方可不乱！
突然想起了冯梦龙的一则笑话。
茶谓酒曰：“战退睡魔功不少，助成吟兴更堪夸。亡家败国皆因酒，待客如何只饮茶。”
酒答茶曰：“瑶台紫府荐琼浆，息讼和亲意味长。祭祀筵宾先用我，何曾说着淡黄汤。”
即便酒席上风云暗动，但时至今日，酒席还是依旧不可少，那我们能做的，只是尽量遵守礼和德。
