11月4日，2024嘉士伯中国品酒师特训营暨第二届嘉士伯中国品评技能大赛在重庆正式开赛。来自嘉士伯中国27家工厂的115名品评人员共同争夺本届大赛荣誉，活动为期4天。大赛颁奖典礼将于11月7日下午举行。
嘉士伯中国重庆业务单元供应链总监陈同林，嘉士伯中国重庆业务单元区域供应链总监陈波，中国食品发酵工业研究院酿酒工程研究发展部主任助理宋涛，嘉士伯中国品评负责人易晓辉参加开幕式。开幕式由尤贺主持。
嘉士伯中国重庆业务单元供应链总监 陈同林
嘉士伯中国重庆业务单元供应链总监陈同林在开幕式中表示，感官品评是酒类产品质量控制和产品升级的驱动力。品评技能培训将进一步提高感官质量评价能力，加速嘉士伯中国专业性品评人才体系建设。希望各位学员重视这次培训机会，努力学习品酒技能知识，进一步提升自身业务能力。
嘉士伯中国重庆业务单元区域供应链总监 陈波
中国食品发酵工业研究院酿酒工程
研究发展部主任助理 宋涛
中国国际啤酒挑战赛执行裁判长 沙涛
2024嘉士伯中国品酒师特训营暨第二届嘉士伯中国品评技能大赛是中国酒业协会啤酒分会与嘉士伯中国第二次联手打造的企业定制专场品酒师高级培训班。培训班自2024年10月开展线上课程，由中国食品发酵工业研究院酿酒工程研究发展部主任助理郝建秦、宋涛，中国酒业协会工坊啤酒专业委员会副秘书长林林带领学员强化品评及风格鉴别理论知识学习；并在11月4日-6日组织开展线下实训加强班培训课程，由中国食品发酵工业研究院酿酒工程研究发展部主任助理宋涛老师和中国国际啤酒挑战赛执行裁判长沙涛老师对啤酒感官品评和啤酒风格鉴别进行强化。
首届大赛前三名分享品评经验
本届培训班在形式及内容上进行了创新，包括延长培训时长，注重学员间互动与经验分享；加强对新增的三个聚焦品评能力稳定性和复合风味物质敏感力题型的训练；大幅增加啤酒风格鉴别内容占比，提升学员对多品类啤酒认识，顺应当前产品多元化发展趋势；注重实际生产过程中各环节问题排查与解决方案，提升工作效率等。
根据日程安排，技能大赛将于6日下午至7日举行，最终根据选手理论和品评综合成绩决出名次，获得前五名选手还将获得资金奖励。
编审 / 李林
美编 / 林钰鸿
校对 / 尤贺
