精选美食:芙蓉玫瑰虾球、炸藕圆、金沙羊排、鲜虾黄豆酱蒸海鱼

精选美食:芙蓉玫瑰虾球、炸藕圆、金沙羊排、鲜虾黄豆酱蒸海鱼
2020年07月13日 21:14 萌宠迷俱乐部

从小爱吃的菜也许是一种具体的口味、一个具体的食材、一道具体的菜品,是红烧肉、清蒸鱼、四喜丸子……

也许是一种抽象的气味、抽象的感觉、抽象的情感,是爸爸的拿手菜、是妈妈的爱心加餐、是奶奶的神秘食谱……难以言说,挥之不去,唯有滋味一解愁绪。

不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。小编为您介绍的这些菜品,相信总会有您喜欢的。

黄豆酱蒸海鱼

主料:

鲽鱼50g、河虾1只。

辅料:

蒜蓉5g、山药泥5g、干葱10g。

调料:

葱伴侣黄豆酱10g、味极鲜酱油5g、盐3g、二锅头5g。

做法:

1、先将鲽鱼切成一厘米厚的片,加蒜蓉、盐、二锅头腌制待用;

2、将河虾搅拌成虾泥,加葱伴侣黄豆酱,炒制成虾酱;

3、把虾酱抹在鲽鱼上,蒸制5分钟取出,淋味极鲜酱油,淋热油即可。

金沙羊排

主料:

羊排

辅料:

面包、糖、蒜、葱、白芝麻。

调料:

臻品蚝油20克,味极鲜酱油15克,沙茶酱少许。

做法:

1、用味极鲜酱油、臻品蚝油、沙茶酱调制的汁把羊排放高压锅压制;

2、压制12分钟后放入5成热的油炸一下;

3、然后把面包末、糖、蒜、葱、葱、白芝麻等辅料洒在羊排上即可。

芙蓉玫瑰虾球

主料:

鲜南美对虾500克。

配料:

制好芙蓉鱼脯6个、鸡蛋清2个、菜胆3颗。

调料:

鸡精2克、酸辣鲜露30克、番茄甜辣酱100克、米醋8克、白糖20克、生粉适量、色拉油适量。

制作:

1.虾去头壳,取肉洗净,改刀成虾球,下鸡粉、蛋清、生粉腌制入味,滑油沥净备用。

2.净锅下油,炒好调料制成汁酱,加入虾球翻炒均匀,排碟。

3将蒸热的鱼脯和焯熟的菜胆配碟头,淋玻璃芡即可。

炸藕圆

原料:

莲藕400克。

调料:

盐5克,李锦记蒜蓉辣椒酱20克,姜葱末各10克。

制作:

1、莲藕刨去皮洗净,入擦钵擦拭藕蓉,再用纱布将藕汁和藕渣分离。

2、藕汁放入锅中熬制成藕糊,调入盐、葱姜末和藕渣搅拌均匀,制成藕圆备用。

3、藕圆入6成油锅中炸至金黄色,摆入盘中,带一碟辣椒酱蘸食。

这几道美食有没有勾起您的食欲呢?您做这些菜有什么心得经验吗?欢迎留言评论和小编交流,让更多喜欢美食的朋友看到。

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