自制酱香凤爪

自制酱香凤爪

广东人喜欢茶楼饮茶,一盅一笼配茶可以坐一上午。今天教大家做一道简易的自制酱香凤爪,在家也可以尝到这一美味。

洗干净鸡爪,把脚指头去掉,然后吸干水放进热油锅里炸,炸到差不多金黄色捞出放凉白开浸泡一下。

捞出来加点蚝油,南乳汁,辣豆豉酱,一点芝麻酱,一点点盐,一点生抽,白糖一些,蒜蓉,然后均匀搅拌,腌半小时再加点生粉。拿个碗装好,加点生花生或者鹰嘴豆,加点指天椒,然后就可以拿去蒸了。

正常情况下蒸40分钟就可以,不过蒸的越久就越软越好吃。好啦~在家都能吃到茶楼点心,不错吧!

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