干饭人干饭魂！干饭不积极，思想有问题！
干饭本是一件人生乐事，但让人忧桑的是，就在最近，干饭人又躺着中枪了。
闯荡「美食界」多年，躲过了同事的抢菜手，逃过了闺蜜的偷肉术，本以为厨房是快乐老家，万万没想到——最后竟被自家厨具背刺到流泪切洋葱！
这究竟是怎么个事？🤔
《目录》
「READING」
大牌电饭锅竟集体翻车？！
用久了，铝迁移量会多4-6倍
铝超标的危害
一、大牌电饭锅竟集体翻车？！
近日，市场监管总局通报2024年网售产品质量国家监督抽查情况，其中涉及24批次电饭锅不合格！
不合格问题涉及：能效等级、合金元素迁移量指标、接地措施等。
被抓包的24名不合格选手，光是铝迁移量超标的就占了18个。
想象一下你每天干饭的锅，其实正在给米饭偷偷撒「金属佐料」，这波操作简直比黑暗料理还惊悚！
😱😱😱😱😱
最让人意外的是，即使是知名品牌的电饭锅，在此次检查中也没能独善其身，居然也集体上演了「铝行记」！
其中网易严选电饭锅，被查出铝迁移量和能效等级双重翻车。
而夏普电饭锅，铝、钴、镍三种合金元素迁移量都超标。
至于其他22位选手，花爸也已列好「通缉令」：
二、用久了，铝迁移量会多4-6倍！
要知道，市监局的抽查的产品都是使用全新的去进行检测。
也就是说，用全新的电饭锅检测，铝迁移量都已经超标，那么可想而知，当电饭锅已经用了一段时间后，当电饭锅内胆涂层慢慢脱落后，迁移到米饭里的铝只会更多！
中国家用电器研究院耐久性测试表明，经过100次烹饪循环后，劣质涂层电饭锅的铝迁移量平均增长237%。当内胆出现肉眼可见的划痕时，铝溶出量会达到新锅的4-6倍。
实验室模拟测试显示，当电饭锅内胆出现0.5mm划痕时，铝迁移量会激增至初始值的3倍；若涂层脱落面积达5平方厘米，煮饭过程中每公斤米饭的铝含量可达8.7mg。这意味着每天食用2碗米饭（约400g）的成年人，摄入的铝就超过了WHO建议的“每周摄入限值”。
花爸这里也再给各位花粉提出个问题：
仔细回想下，如果家里的电饭锅出现了涂层脱落问题，大家是会选择立刻换锅还是继续使用？
花爸相信，大部分人都会选择接着用。
原因不外乎是，觉得用着差别不大，不了解危害，也不想浪费资源和金钱。
可就是因为存在着「不粘层脱落仍继续使用」的错误习惯，就导致了实际摄入风险持续累积，这时候每粒米饭都可能携带「铝元素大礼包」 ！
三、铝超标的危害
可能有的人会说了：哪有那么严重？以前不是大把人在用铝锅吗？
哎，可别不当回事！铝超标的危害可大着呢！
铝在人体内代谢率只有10%-15%，长期蓄积会引起系统性病变！
首先，铝元素摄入超标会影响大脑
会产生神经系统损伤，出现记忆力衰退、认知功能下降等症状，增加老年痴呆风险。
中山大学附属第一医院神经内科临床数据显示，在确诊轻度认知障碍的患者中，48.7%发梢铝含量超过3μg/g（正常值＜1.5μg/g）。动物实验证实，给大鼠持续饮用含铝0.3mg/L的水（相当于超标电饭锅煮饭水铝浓度），8周后其穿越迷宫成功率下降62%，脑组织出现典型老年斑样病变。
其次，铝元素超标会影响骨骼
会阻碍人体对钙、磷的吸收，导致骨密度降低，出现骨质疏松，同时也会影响儿童骨骼发育，增加老年人骨折风险。
上海交通大学医学院附属瑞金医院对1273名骨质疏松患者的病例对照研究显示，长期使用铝制炊具人群的髋部骨密度较对照组低6.2%，股骨颈骨折发生率高出41%。儿童方面，血铝水平＞15μg/L的学龄儿童，其骨龄发育滞后率是正常儿童的3.8倍。
第三，铝元素超标对孕妇危害极大
铝会干扰铁元素吸收导致贫血，影响胎儿发育 。
广州市妇女儿童医疗中心产前诊断科统计显示，妊娠期血铝浓度＞20μg/L的孕妇，其胎儿神经管缺陷发生率（1.3%）显著高于对照组（0.4%）。更值得警惕的是，铝能通过胎盘屏障在胎儿肝脏蓄积，脐带血铝浓度可达母体血浓度的83%，直接威胁胎儿神经系统发育。
最后，铝元素超标对人的颜值也有影响
会加速皮肤老化或者引起脱发等 。
老版少林寺里秃鹰的演员计春华，长相那么清奇，就是因为长期服用铝锅煮的中药，引起头发眉毛脱落。经毛发检测发现，其毛囊铝含量高达89.7μg/g（正常＜5μg/g），直接破坏毛母细胞DNA复制能力。
数据来源：
1.2022年全国家电使用习惯调查报告
2.世界卫生组织JECFA第74次会议制定的PTWI（每周耐受摄入量）2mg/kg体重标准
3.广东省疾病预防控制中心2021年毒理研究报告
4.临床统计：2023年《中华儿科杂志》骨代谢异常专题
5.病例分析：2022年全国出生缺陷监测数据库
6.病理研究：2019年《临床皮肤科杂志》重金属毒性专题
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