懒人面食，全程手不粘面，无油披萨蒸着吃_

疫情期间网络上火了好多菜，蒸发糕就是，因为我没有买到酵母所以没能做得成，这两天又刷到蒸发糕的视频了，想着发糕为啥都是甜口的，人家放葡萄干我可以放香肠不？于是抱着试试看的态度就行动起来了。

主料：面粉

配料：黑椒香肠两根、培根两片、速冻豌豆一小把、鸡蛋两只、盐、酵母，食用油少许

烹饪方法：

1.香肠和培根切小块，速冻豌豆泡水解冻后放置大碗中

2.打入两个鸡蛋，这里有一只是双黄蛋，觉得好幸运呢，加入一小勺盐，3-5克酵母粉，少许黑胡椒粉搅拌均匀

3.加入300克左右的中筋面粉，搅拌均匀后盖上个盘子发酵1个半小时

4.一个半小时后再次搅拌把气泡放掉，准备一个盘子刷上一层食用油用来防止蒸好后粘盘子

5.把搅拌好的糊糊倒进碗里再盖上盘子二次发酵，大致十五分钟后打开把气泡震掉些就可以上锅蒸了

6.蒸锅水开后大火蒸25分钟，之后关火焖5分钟就可以出锅了

因为用了农家土鸡蛋，这蒸完以后金灿灿的颜色特别好看，看上去像披萨，尝了一下味道确实是发糕的口感，不过因为用了香肠和培根口味更像无油健康的披萨，蘸点番茄酱估计小孩特别喜欢吃，而且做披萨需要揉面还需要烤箱，咱用发糕的做法做这无油披萨也算是解放双手还更健康，感兴趣的朋友可以试试呀！

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