从2019年下半年开始，猪肉上涨迅速，达到了前所未有的高价，一直到2020年底，猪肉价格回落了一些，但是相比前些年来说，价格还是较高，以前是10元猪肉，上涨到了30-40元/斤的猪肉，然后现在又回落到20-30元/斤的猪肉，涨涨跌跌，跌跌涨涨，大家所期望的10元猪肉，不知道什么时候能到来。
从10月份开始一直持续到11月底，将近2个月的时间，猪价整体趋势都是下跌的，虽然中间也有上涨，但是目前的价格，和上半年相比，已经下滑了不少，这个消息对于消费者来说还能接受，不过还是有人会提出一个问题，那就是猪肉是否会恢复到十元时代呢？不止消费者在好奇这件事，一些小贩和中间商也非常好奇，猪肉的价格是否会持续降低。
猪肉之所以暴涨，是因为生猪市场发生改变，当市场恢复到一定产值，猪肉价格就开始下降，今年我国生猪养殖产业迅速恢复，农业农村部监测数据中显示，2月份我国猪肉批发价格在49.62元每公斤，11月13日，猪肉价格下降到39.26元每公斤，每斤下跌5.18元。
查询今日不同区域的全国猪价，四川省生猪价格31元每公斤、安徽省生猪价格29元每公斤、广东省生猪价格30元每公斤、河南省生猪价格28元每公斤、湖南省生猪价格32元每公斤、广西省生猪价格31.7元每公斤、山西省生猪价格28.4元每公斤、山东省生猪价格28元每公斤，和上半年40元/公斤的生猪价格相比，已经下降不少。
猪肉价格的下降笔者自己也体会到了，前段时间购买猪肉时，猪肉价格大约在30斤每斤左右，现在到市场上购买猪肉，猪肉价格下降到20元每斤，至于春节到来时，市场上的猪肉价格会不会恢复到10元左右，个人分析预测，很难达到，虽然近期猪肉价格呈下降趋势，但这种发展趋势并不代表猪肉会恢复到十元时代，原因为以下两点：
饲料成本上升
大家都知道，生猪价格和猪肉价格有密切关联，当生猪价格降到一定程度时，猪肉价格就会随之下降，养殖户想要把一头猪养到出栏，需要付出成本，其中消耗量最大的就是饲料，而今年饲料价格非常昂贵，尤其是原材料玉米和大豆，玉米达到了2600元每吨，据一些养殖户介绍，一头猪只算饲料成本，每斤就在6-8元左右，因此，短期内猪肉价格下降到10元左右，难度太大，只有等饲料成本降下来后，生猪价格才有大幅度下滑的可能性。
养殖成本上升
除去饲料成本，养殖户还面临着一个非常大的难题，那就是环境污染。众所周知，想要开一家养殖场，养殖户首先要做到的就是环境达标，如果环境不达标，那肯定是没有办法持续发展的。特别是对于一定规模养殖场来说，养殖的污水和猪粪是需要及时处理掉的，据养殖户介绍，按照现在市场行情，处理一吨污水的价格在70-80元左右，除此之外，还要考虑到人工成本、看病成本等等，整体算下来，生猪成本每斤已超10元，所以，想吃到10元猪肉，还要等一段时间了。
综上所述，虽然现在猪肉价格在持续下降，但是在春节到来时，猪肉价格肯定不会降到10元大关，至于究竟发展到什么价位，还要按照市场行情来定，如果能在20元左右，也算是一个相对还能接受的价格，不过大家也不需要担心猪肉价格持续上涨，因为生猪养殖业正在快速恢复，也许十元猪肉，就在不远的未来。
