近期鸡蛋行情迎来了持续上涨，短期内就从4元涨至5元和6元大关，整个市场蛋价迎来了大涨。蛋价上涨并非是好事，很多商家表示不敢进货了，不知道明天的价格如何，生怕蛋价一夜崩塌，到时候可就亏惨了。不过目前蛋价依旧比较稳定，还没大降的趋势。
王阿姨来到菜市场中购买食材，想到自家的鸡蛋快要吃光，决定去买上一些鸡蛋，谁知问了价格后却很是吃惊，10天前才4元多，怎么才过了几天涨到6.2元/斤了？摊贩表示，年前什么价格不涨啊？鸡蛋进价涨了，只能跟着涨价才行，不然可就亏了。王阿姨听了后觉得有道理，生怕鸡蛋价格再涨了，一口气买了5斤。
商贩老王表示，这几天鸡蛋批发价一直在涨，且还要抢才能进到鸡蛋，不过即便这样他也不敢多进货，毕竟这几天价格太乱了，一天一个价，每天波动都比较大。不过因鸡蛋涨价，很多消费者都是“买涨不买跌”的心态，纷纷前来购买鸡蛋，结果每天不到晚上鸡蛋就卖光了。
据悉，目前商贩去蛋农手里的收购价是5元/斤，相比月初涨了1.02元/斤，大涨25.63%，对养殖户而言，这应该是一个好消息。不过养了18年蛋鸡的蛋农老李却表示，2020年一直在亏损，好不容易涨价了，养殖成本也在大增，利润也为此缩减。
老李称，2020年上半年蛋价长期在2.5元每斤，但养殖成本却在3元左右，到了8月才上涨到4元，谁知半个月不到再次降价，到了9-10月蛋价一直在2.8元左右徘徊，此时养殖成本已涨到3.2元每斤。11月份蛋价涨至3.5元，但养殖成本已涨至3.48元一斤，直到12月份才略有盈利。
到了本月，养鸡成本继续上涨，涨至3.8元左右，至于为何蛋鸡成本一直猛蹿，其实和饲料价格上涨有很大关系，毕竟养鸡成本中60%是饲料成本。但从2020年至今，玉米和豆粕价格就没有停止过。
老李给我们算了一笔账，玉米价格从0.95元涨至1.5元，豆粕价格从1.4元涨至2.2-2.3元。一吨鸡饲料中有1300斤玉米、420斤豆粕，饲料成本大涨，一斤鸡蛋饲养成本在3.8-4元左右。因去年持续亏损，因此不少蛋农选择退出养鸡行业，在2020年4月份时蛋鸡存栏量为13.7亿只，不过截止12月底只剩12.12亿只，不少人选择放弃蛋鸡养殖，这也让鸡蛋产量降低，带动了蛋价的上涨。
老李表示他去年亏了13万元，也就这些天才有所盈利，但也不足亏损得多，不过他还是坚持过来，希望2021年能有个好价格。
然而，近期多部门出手，例如北京指出要加大鸡蛋投放量，确保其不会涨价，不能有哄抬物价的行为。石家庄也和养殖企业调节，以18元/盘（30个）的价格卖到市场，平抑价格。
随着各地的政策出台，预计蛋价降温在即。这让很多蛋农不是太开心，去年亏了一年，如今又要降价，没有太多利润，这蛋鸡还能养吗？
