蔬菜大涨,猪牛羊肉价格翻倍,鸡蛋也6块,唯1种肉价低,可多吃点

蔬菜大涨,猪牛羊肉价格翻倍,鸡蛋也6块,唯1种肉价低,可多吃点
2021年01月22日 11:31 农民的小帮手

从元旦过后,农副产品价格接连上涨,很多人感慨物价太高,超市里几乎所有东西都在涨价,让人感慨根本就吃不起了。蔬菜大涨价,猪牛羊牛肉跟以前的正常价比较都翻倍了,鸡蛋呢?这几天突然突破了6块钱,那么还有没有便宜的肉?今天就给大家分享一种一直很便宜却被忽略的肉!

一、蔬菜大涨

从超市的蔬菜报价来看,目前大葱已卖出了9元一斤,青椒8元每斤,螺纹椒13元一斤,小米椒更是卖到了28元每斤。生姜、大蒜的价格都很昂贵,就连大白菜也在上涨,原本一斤3-4毛钱的白菜,如今已涨至1.58元/斤,更让人惊讶的是萝卜,已涨到了2.3元/斤,印象里萝卜一直很便宜,如今却也迎来了大涨。

在北京西城区一个超市内,菠菜苗一斤12.8元,南瓜6.99元/斤,油菜5.79元/斤,线茄子9.98元/斤,山药也卖出了8.98元/斤。

据悉,新发地蔬菜加权平均价为4.22元/公斤,相比前一周涨了4.84%,比起20年同期的2.64元/千克涨了59.85%。蔬菜价格的上涨,一方面是前期的寒潮来袭,不少地方的蔬菜受冻严重,且上市期推迟。一方面是交通运输受限,再加上种植蔬菜的面积减少,市场供应紧张。

二、猪牛羊肉价格大大涨

从北京菜市场的报价来看,前腿肉25.5元一斤,腔骨一斤21元,前尖肉27.8元/斤,五花肉34元/斤。很多市民表示,猪肉价格涨得太猛了,几乎每天都在涨价中。从检测数据看,从2020年47周到今年第2周,猪肉已连涨8周,目前的猪肉批发价多达47.64元/千克,南方地区的猪肉涨至30元大关,不少人感慨猪肉吃不起了,但也有一些人提前备货,依旧高价购买猪肉。

11月份时猪肉才20元一斤,如今却再次涨了上来,至于为何,一方面是冻品的进口量受阻,再加上进口问题比较多,以至于很多人不愿意购买冻品食用,鲜肉的销量增加。再加上腊肉的制作需求高,以及很多人选择惜售,不愿意出栏,结果造成了市场紧张的情况。

除了猪肉外,牛羊肉的行情也在持续上涨中,如今的批发价均已在75元每千克以上,羊肉批发价从47周的69.22元每千克,涨至今年第1周的74.87元每千克,其涨幅多达8.16%,接连涨了7星期。

牛肉也是如此,批发价已经涨到了78.25元每千克,零售价更是陆续突破50元大关,想要痛快吃上牛肉比较困难,不过即便如此,牛肉摊上购买牛肉的人依旧比较高,不少人排队购买。

至于为何牛羊肉价格上涨,其实还因前几年的价格太低,卖价还不如成本价高,不少人一年亏了几十万元,选择放弃牛羊肉的养殖。结果从2018年开始,牛羊肉价格就开始反弹,但没有什么人养殖,2019年全年价格继续上涨,但农民担心跟风养殖后价格再跌,并没有扩大养殖规模。

结果到了2020年,养殖规模依旧不是太多,但进口肉受阻,国产肉不够吃,供应缺口在50万吨到100万吨之间。不过牛羊肉的消费需求却年年上涨,特别是在猪肉大涨后,牛羊肉卖价也在逐年上涨。同时,受环保要求,规模化养殖也受影响。

三、鸡蛋价格突破6元

从4元一斤到6元一斤,鸡蛋价格“火箭式”上涨,在1月10日前鸡蛋不过4块多,但一个星期不到就涨了2元,这么快的上涨速度,也让不少人很是惊讶。

批发商老李称,现在批发价已涨至5元多了,价格太高不敢进购太多,怕随时蛋价就要跌。而近期蛋价上涨,购买鸡蛋的人少了不少。而对养殖户而言,也趁着近段时间抓紧将鸡蛋卖出市场,毕竟去年一整年没赚什么钱,反而亏损比较大。

鸡蛋价格的上涨,一方面受资本炒作影响很大,毕竟去年一年都比较低迷,大家基本都赚不到钱,另一方面是饲料价格大涨,养殖成本从2.8元每斤涨到3.8元一斤,一旦鸡蛋跌破4元基本就不赚钱。

四、一种肉持续低迷

然而有一种肉类价格却始终低迷不振,从去年到今年一直很稳定,对于那些没钱的人来说,可以用上它当成替代品,它的名字就是鸡肉。

去菜市场上逛一圈,也就鸡肉价格一直保持原来的价位,江苏、山东等地的毛鸡棚前价为4.8-4.9元/斤,农村大集上的白羽肉鸡价格和过去没什么变化,白腿鸡8元一斤,黑腿鸡9-9.5元一斤,相比去年同期要低上一些。在这个物价持续上涨的年关,这样的价格还是很感人的。

2020年养鸡的人基本上都亏钱,官方数据显示,2020年前三季度,一只鸡亏损3毛,实际上不少鸡农表示,一只鸡要亏损1-3元左右。也就元旦前后,价格才有所上涨,至于为何,还因猪肉价格比较高,消费者将目光看向了鸡肉,伴随着销量的增加,毛鸡价格这才突破了4.5元大关。同时,冻品肉出了问题后,各地冻肉销量受阻,反而鲜鸡肉需求高,市场销量大增,带动了行情的反弹。

此外,肉鸡价格上涨,还受屠企的屠宰量增加有关,其目的还是刺激鸡价上涨。据悉,屠企的库存量高达80%,没必要大量收购毛鸡,但近期收购量明显增多,其目的很明显,想要制造紧张的环境,以带动价格的反弹。

不过从22日的毛鸡报价来看,今天毛鸡价普遍大跌0.3元每斤,例如山东济宁报价为4.48-4.58元/斤,跌了0.3元;聊城报价为4.52-4.62元/斤,跌了0.31元;青岛报价为4.5-4.6元/斤,跌了0.32元。

东三省的跌幅更大,总体跌了0.4元,例如吉林报价为4.4-4.5元/斤,沈阳报价为4.45-4.55元/斤,均跌了0.4元/斤。

至于今天毛鸡价为何大跌,还因山东发现了H5N8禽流感,这也让消费者抵触情绪比较高,很多人不敢购买鸡肉,结果鸡肉价格也跟着下跌,价格持续上涨不起来。

对养殖者而言,如今的饲料价格一直在大涨,前段时间饲企宣布涨价600元/吨,也就意味着养殖成本再涨3毛,目前成本高达3.9-4.0元一斤,结果毛鸡价却继续下跌,鸡农的利润又被压缩,不少人都有放弃的想法,对此大家怎么看呢?

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