本文由萝妈原创分享，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。本期萝妈分享的内容是：厦门遍地都是海鲜排档，唯独这家让我满意，深藏社区却味美价廉！
厦门临海，环境优美，空气清新，是近些年来非常受游客欢迎的地方。而说到厦门，除了小资情调，恐怕最吸引人的就要数各色美食了。这里的海鲜大排档随处可见，特别是到了晚上，海鲜大排档更是一位难求，人满为患。
曾经当地的朋友带着我吃遍厦门，各色小吃、各色大排档，几乎都品尝了一遍。吃过厦门那么多大排档，记忆最深刻的就是一家叫做“舒味海鲜大排档”的店铺，因为就在朋友家的小区附近，我记得应该是在“侨福城”里面，在朋友家住的那段日子，光顾了好多次，不论是海鲜的新鲜程度，还是味道，都比其他的大排档好，在厦门遍地都是海鲜排档，唯独这家让我满意，深藏社区却味美价廉！下面我就来给大家介绍几道当时我们在这家铺里吃过的美食。
一、树子蒸龙胆
龙胆是一种鱼，叫做龙胆鱼，肉质非常鲜美，吃上去口感比较劲道，不像有些鱼类那样肉质面面的，欠缺口感。这道菜采用清蒸的手法来制作，没有了煎炒烹炸的油烟，能够让食客最大限度的品尝到龙胆鱼的鲜味，而且树子能够调味，鲜味中夹杂着清香，让这道菜吃起来口味更丰富。
二、白灼虾
在我的家乡，大虾一般会做成油焖大虾，或者糖醋大虾，很少用白水直接煮，毕竟虾肉不易入味，时间长了虾肉还会变老，影响口感。在这家店里，有一道白灼虾，就是简单的白水煮，但是非常受欢迎，因为掌握的火候到位，既有味道，肉质也鲜嫩，还有独家秘制的酱料，喜欢的话还可以蘸着小料来吃，别有一番风味。
三、极品蚝贝拼盘
这道拼盘可谓是集贝类之大成者，几乎市面上的贝类都被囊括其中，什么花蛤啦，青蛤啦，还有生蚝等等，内容非常之丰富，而且物美价廉。
四、沙茶蟹锅
这是一道用螃蟹和沙茶汤做成的类似小火锅类的菜。锅里放入沙茶汤，然后放入肥美的螃蟹，一起炖煮，搭配各类丸子、豆腐等配菜，鲜香可口，回味无穷。
五、牛油果沙拉龙虾
新鲜的龙虾，配牛油果独特的味道，遇上加入了芝麻的沙拉酱，吃入嘴里，香腻过后就是满口的清香与鲜香，非常不错。
六、闽南炸醋肉
这道菜要用上好的猪五花来制作，切好的小肉粒外面裹上淀粉，入锅油炸，炸到外焦里嫩才好，用菠萝做辅，酸甜可口。
七、白灼东山小管
白灼的用意就是为了能够最大限度的能够品尝到海鲜原有的味道，极简的烹饪方法，吃的时候可以蘸着蒜蓉酱，辣中有鲜，鲜中有啦，味道好极了。
八、姜母鸭
姜母鸭可以说是店里的一道招牌，鸭肉肥美，浓香四溢，来一份姜母鸭，再来一碗米饭，拌着一起吃，相当美味。
九、夹馍海山骨
紧邻着骨头的那层肉最是味美，用这部分骨肉做海山骨，既有肥肉的香味，又有瘦肉的口感，而且不会过于厚腻，来一盘荷叶饼，将海山骨包起来吃，清香中透着肉的香气。
十、石橄榄土猪肉汤
这道汤没有多余的配菜和调料，只有石橄榄用来调味，汤汁清亮，淡淡的石橄榄的味道，混合着肉的香气，香而不腻。
十一、海鲜卤面
汤底是熬制多时的高汤，搭配各种海鲜，面条煮制的时候刚刚好，不会太硬，也不会软成一坨，吃一碗面条，满满的幸福感。
萝妈有话说
那一趟去厦门真的是我很美的一次回忆，吃过很多美食，各种海鲜！吃了好几个大排档，但是我记得在其它家我们8个人吃每顿算下来都要将近上千元，唯独这家我们算下来不到600元，可以说是一次很划算的消费，所以今天萝妈也在这里推荐给大家，希望大家喜欢！
