自制牙签肉
食材：
猪肉200克，孜然粉50克，蚝油1勺，料酒一勺，豆腐乳和汁一勺，生抽1勺，老抽小半勺，姜末2勺，食用油适量
做法：
1:选择1块精肉，先切成片，用刀背捶几下，肉会更嫩
2：然后再切成小肉块，加入一勺豆腐乳带汤汁，加入蚝油，生抽，老抽和料酒，
3：再加入姜末和孜然粉，抓匀腌制至少10分钟。
4：准备好牙签，最好用开水烫一下，再用油泡一下，把肉穿好备用！
5：电饼铛放油烧热，放入牙签肉，烧烤功能就熟了！大约2到3分钟吧！
6：烤熟后再撒点孜然粉，想吃辣的可以撒点辣椒粉，真的很好吃！我用了瘦肉都超级嫩，不塞牙！
酿豆腐泡
材料： 豆腐泡、梅肉（或三肥七瘦的猪肉）、冬菇、葱、油、盐、生粉、鲍鱼汁、老抽；
做法
1.冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀；
2.用筷子在豆腐泡上插一个口，把冬菇肉馅填进去；
3.热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄；
4.翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至香脆点；
5.加入大约2匙羹的鲍鱼汁；滴几滴老抽；加入清水（或高汤）至刚好没过豆腐泡；
6.中火焖煮8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可
低脂蔬菜沙拉
用料：
胡萝卜 1条大的 瘦肉或者鸡肉 50克 玉米 2条 豆角 2条 盐 适量 姜 2片 生粉 一点
做法：
1.把材料切丁丁，肉也是，然后把肉加点油，盐，和点点生粉伴一下，待用
2.锅下油，一点盐，姜，喜欢辣的可以现在放辣酱，我家人不吃辣，所以没放，然后放肉，爆炒，等到肉变色，后下胡萝卜，炒一下，然后倒入豆角，也炒一下，再倒入玉米，加点点水盖锅盖，等所有材料变色了，再更据味道，加点盐，炒一炒，上锅
豆花脆鳝
做法：
1、锅里放适量的菜油烧热，投入姜米、蒜米、豆瓣酱和泡椒酱炒香，待掺入适量鲜汤烧开，熬5分钟后，过滤出来便得到红汤
2、砂锅里放入豆花，淋少许的木姜油后，放蒸柜里蒸透。取出来后，把汆熟的莴笋片摆砂锅里，备用
3、往净锅里掺红汤烧开，先是把鳝鱼片倒进去煨熟，捞出来后摆豆花上面，再把红汤倒进去
4、净锅入少许油烧热，先下干辣椒段和花椒粒炸香，再起锅倒砂锅里，即好
