提起饭小白，有些人可能并不知道它是做什么的，但如果提起外卖，大家恐怕会恍然大悟，进而提出一个疑问“外卖市场不是都被两巨头霸占了么，你怎么还敢做？”
针对现行的外卖市场状况，恐怕就连写字楼的保安大哥都能张口来上两句。“烧钱”、“垄断”、“食品安全”，仿佛外卖市场不好做的形象早已深入人心。这边两大巨头的烧钱大战打得火热，满减、优惠券、红包，一波又一波的福利甚至麻痹了用户的痛感神经。
另一边，品质、颜值、安全，却逐渐成为了这几年用户对于外卖新要求的代名词。可以说，价格早已不再是人们选择外卖的唯一标准，也由此催生了外卖平台更加多元化的服务项目。跑腿、准时达这类更加贴近用户需求的服务正是由此而来。
然而，即便外卖市场已经逐渐完善，各大平台却仍然很难做到真正的盈利，但饭小白可谓是“明知山有虎，偏向虎山行”。开展业务短短3个月以来，已经有数十个地区入驻饭小白，月交易额突破20,000元，会员注册用户突破30,000人，而且仍然保持着势头良好的上涨趋势。
那么，饭小白又是为什么决心踏入这个领域呢？带着这个疑问，我们有幸见到了饭小白的创始人，周雨，决定当面和他聊一聊他的外卖经。
Q1：创业时为什么选择了外卖行业？
A1：外卖市场发展至今，我本人见证了它从初创时期、补贴大战时期、各大资本纷纷介入时期，到现在的两大巨头平分市场所带来的变化与成长。
这么多年的从业经验，让我认清了外卖行业最大的一个误区：不是补贴越大，越能抢占市场；也不是谁土豪，谁就能主导市场。
如今各大平台纷纷布局，打造即时配送，最终的目的就是给消费者带来更好的用户体验、更快的送餐速度，以及完善未来的新零售市场格局。但是在东北这块土地上，尤其是下属的各区县，各大平台的配送物流仍有不尽人意的地方，用户体验也亟待加强。
面对有些启用代理模式的平台，出现要求代理商无故清退城市，树立高KPI、强制商家做满减活动，导致商家利润被压榨的行径，我决心进入外卖市场，做一个，服务、速度、食品安全，第一的外卖平台。让商家有钱赚，让代理商有安全感。
Q2：如何看待如今外卖市场的竞争？
A2：外卖市场发展至今，各大平台都已经冷静下来了，之前大家拼补贴，拼流量，但是我认为未来能决定外卖市场格局的，同时也是未来的一个新战场，就是即时配送。谁能在这项业务中取胜，谁就能获取更多的市场份额。现在各大平台都在这方面努力着，我相信在未来的几年里，即时配送这块业务一定会有一次大的革命，给大家树立一个定位和标杆。
Q3：饭小白的优势是什么？
A3：首先，我们公司的价值观就是：客户为王，合作共赢。
对骑手，他们都需要进行专业的技能培训后才能上岗，而且平台拥有严格的管理制度。我相信如果你打开饭小白app下一单，骑手会在25分钟内送达，其他平台的平均送餐时为35分钟左右，并且饭小白的骑手送达后会对你说一句“感谢你在饭小白订餐，祝你生活愉快。请问有需要我帮你带走的生活垃圾么？”
对代理商，我们把他们当做公司的一员。如果代理商不够了解这个行业，就由公司派人到所属城市，帮助其组建当地的团队、进行人员培训、辅助其制定市场计划、分析城市数据、发现问题、解决为题等。
所以，如果你问我饭小白的优势是什么，其中很重要的一点就是我们注重“细节”和“服务”。
Q4：针对外卖行业频发的食品安全问题，饭小白会有什么举措么？
A4：食品安全这个问题确实牵动很多用户和有关部门的神经。最严重的的一次可能就是“饿了么315事件”了，此次事件后，外卖行业的确遭受了很大的冲击。各大平台也开始提高对食品安全的重视，对无证、黑作坊等商家进行下线处理，但不得不承认，如今这种现象依然存在。
面对食品安全问题，饭小白有严格的审查流程，要求商家必须上传、餐饮营业许可证、、、，用户会清楚的看到商家的资质和营业环境。同时我们对bd（业务拓展专员）也提出了严格的食品安全管理要求，如果发现资质有问题的商家上线，平台会直接进行开除处理。
Q5：饭小白在2018年会带给大家带来什么新的变化么？
A5：饭小白目前仍处于上升阶段，因此增加城市入驻量，扩大下属城市合伙人规模将是我们2018年的主要目标。我们总调侃自己走的是“农村包围城市”路线，2018年我们将大力向城市发起进攻。当然了，不断提高饭小白的服务质量、优化与代理商的合作关系是未来稳步扩大发展规模的基础。饭小白一定会秉持初衷，成为值得用户信赖的平台，值得代理商信赖的伙伴！
在这个没有硝烟的外卖战场，我们希望饭小白能够不忘初心，做出特色，也祝他们发展的越来越好！
饭小白官网：
http://www.fanxiaobai.cn/
饭小白客服：400 008 5090
