生猪价格在11月份突然急转直下，一度从超过40元的价格下跌到仅剩32元，养殖户养猪利润大幅缩水，有人说这是屠企的一场“阴谋”，认为猪肉存储有一定的时间，部分屠企上半年存储的冻肉在10月份即将到期，屠企为了获取高额利润疯狂拉高生猪价格，以高价出肉赚取差价，带库存清理差不多时再强行压价，重新收猪存储猪肉，为即将到来的季节性利好做足准备。经过11月一整个月的时间后屠企库存基本满载，下一步就是等待猪肉价格的上涨赚取差价，这不刚入12月生猪价格立马迎来了6连涨。虽然上面这一系列的涨跌变化很符合屠企“阴谋论”，但是今日生猪价格让屠企“阴谋论”不攻自破。
11月7日生猪价格：北方涨势放缓，大面积下跌
今日生猪价格大面积下跌，而且下跌区域主要集中在北方，部分分布于南方，北方的华北大部、东北全部以及西北全部还有华东、华中局部地区均遭受了不同程度的降价。上涨仅有广东、广西、云南和贵州两地。按照屠企“阴谋论”的说法，现阶段应该是屠企准备提高肉价开仓放肉的时间，生猪价格应该持续高涨才能赚取高额的差价，但是猪价不升反而大幅下跌，就说明生猪价格的变化并不是简单的屠企压价提价。
目前的猪价指挥棒仍然还在养殖户手中，虽然我国的生猪产能正在恢复，但是距离正常的生猪供应相差甚远，全国依然是缺猪的状态，也就是目前依旧是卖方市场，养殖户只要不卖猪屠企就只能不断提高生猪价格刺激养殖户卖猪。但是任何东西又都是相互制约的，一旦养殖户压栏到一定程度，生猪体重超过了350斤甚至达到了400斤，那么屠企也就会拿这一部分养殖户“开刀”压价，养殖户经不起恐慌只能紧急抛售。
而作为养殖户只要在正常状态的基础上稍微提高生猪出栏体重就可以把生猪价格的“指挥棒”牢牢把握在自己手中，这样在生猪产能恢复之前就可以保证生猪价格持续高位运行，养殖户长时间赚取较高利润。
但是养猪朋友也不能忽视官方对于猪肉价格的调控能力，作为国家猪价高了养殖户高兴，有利于刺激养殖户复产快速恢复生猪产能，但是消费者的消费能力有限，又要压低猪价，这个度暂时很难把握，笔者认为以目前生猪的供需关系，生猪均价维持在18元/斤是比较理想的水平，低价地区可以控制在16-18元/斤，高价地区可以控制在18-20元/斤，既有利于生猪产能的恢复，也能让老百姓吃到“平价”猪肉。
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