相信，上图中的这个碗大多数朋友都有印象，以前在农村不管去谁家都有这么一个藏瓷盆，而且用途也都出奇的一致，那就是用来装猪油，可现在这种搪瓷盆却已经很少见了，这是为何呢？
搪瓷是由两部分组成的，外面是一层无机玻璃质的材料，内里是金属加工成的基体。生产这种搪瓷盆的时候需要先将金属加工成胚体，然后涂搪，经过干燥后烧制而成。
搪瓷拥有非常悠久的历史，最早可以追溯到古埃及，6世纪的时候欧洲珐琅得到了快速发展，而我国珐琅最早能追溯到8世纪的时候，技艺成熟则是到了14实际末。我们后来使用的搪瓷是在欧洲研制的铸铁搪瓷的基础上改进而形成的，搪瓷走进千家万户是在20世纪上半叶搪瓷相关的各种技术不断更新后的结果。
搪瓷曾经风靡一时
搪瓷能风靡一时，自有其独特的优势，金属虽然质地结实，耐用，但不耐化学腐蚀，作为器皿长时间使用会生锈，且外观质感稍差。瓷釉虽然有漂亮的外观，且耐化学腐蚀，但易碎的特性限制了它的推广应用。而搪瓷就在很好得糅合了二者优点的同时规避了对方的缺点，兼具金属结实耐用的优点，和瓷釉外观漂亮不怕腐蚀的优点，就得到了很多人的认可。
在上世纪七八十年代，我国处于经济刚刚起步的阶段，各家的经济都不富裕，都希望买到坚固耐用，且价格便宜的高性价比产品，而搪瓷盆就以结实耐用，且外观漂亮，易清洗的优势得到了我国百姓的认可，也就走进了千家万户。
为何各家都用搪瓷盆装猪油？
在以前家庭日常做饭使用的油多是猪肉，不知从何时开始，有了猪油不健康的说法，所以现在多数家庭多是食用花生油、菜籽油、豆油等植物油，其实猪油不仅健康，而且相比植物油更适合食用的油类。根据中国营养学会建议，食用油中如果饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸三种脂肪酸的比例趋能达到1：1：1，那么就是最合适的油类。而猪油中这三种成分的比例分别是41.1%、45.6%和8.5%，是所有我们日常食用的油类中比例最完美的。
回到问题上来，为什么以前喜欢用搪瓷盆装猪油呢？笔者就这个问题咨询过村里的老人，她们说有两个原因：1、搪瓷盆相比其他容器更易清洗，之前洗碗并没有洗洁精，而且猪油易凝固就更不容易清洗，使用搪瓷盆装猪油更好清洗些。2、搪瓷盆耐用，不怕摔。猪油碗每次做饭都要拿来拿去，如果是普通的瓷碗一不小心就容易摔破，而搪瓷的摔一次多数情况也就是会把外面的瓷釉摔掉一层，整个碗不会破。3、搪瓷在加工的过程中，上面还会画上花花草草，也符合当时的审美。这三个优势正好解决了人们对常用器皿的不耐用，不易清洗的痛点，自然就得到了多数家庭的认可。
为何现在搪瓷盆已经很少见了？
因为市场上出现了更好的替代品，那就是不锈钢盆，搪瓷虽然比陶瓷耐摔，但是长时间使用难免磕磕碰碰还是会掉瓷，掉瓷之后就会生锈，时间一长就会腐烂不能用了。而不锈钢盆既容易清洗，也非常坚固，更不会生锈。
更为关键的是不锈钢盆的生产工艺要比搪瓷盆简单很多，加工效率更高，成品率也更高，价格也更便宜，再加上商家的宣传，日积月累，搪瓷盆也就逐渐被不锈钢盆所取代了。现在搪瓷盆已经很少见了。
虽然搪瓷盆不多见了，但搪瓷并未离我们而去
搪瓷在发展过程中有两次变革，一次是性能方面方面的变革，以前搪瓷主要就是用来加工盆、碗这些器皿，现在除了器皿还可以加工成淋浴盆、浴缸等卫生洁具，加工成电子搪瓷基板等电子类产品，以及齿科瓷釉等医用类产品。另一次是单体构成方面的变革，由单品变成了多种材料的组合制品，现在一些高端的烤箱、抽油烟机、燃气灶等厨房设施都是用搪瓷加工而成的。
现在搪瓷基本摆脱了低端的定位，而是高端产品的代名词，近几年流行的叫珐琅锅的锅其实就是搪瓷制品，原理类似，只是加工程序更复杂，产品质量更好而已。
