虽然已经到了11月底了，但是最近一段时间我国大部分地区的气温都维持在比往年同期水平偏高的状态。该冷的时候还是要冷的，26日之后随着寒潮来袭，气温偏暖的格局将会改变，中国天气网发布预告称，26日到27日，先是有寒潮影响甘肃、内蒙古和新疆等地，28日到30日，寒潮将会东移南下影响中东地区，受此影响，北方的“高温”天气会止步25日到26日，南方的“高温”则会止步28日到29日，明显降温将会逐步展开。
寒潮到来之后，西北、华北和东北地区的气温都会明显下降，多地气温累计降幅将超过10℃，最低气温0℃线将会向南压到黄淮南部一带。降温的同时还会有雨雪天气，11月27日到11月30日，西北地区东部、华北部分地区、东北地区、黄淮、江汉、江淮等地先后有雨转雨夹雪或降雪，江南中北部、江汉东部、江淮南部有中到大雨、局部暴雨。
对于养猪户来说，寒潮叠加雨雪天气尤其需要注意，冬季猪群受到冷应激之后很容易出现猪流感、口蹄疫、呼吸道疾病综合征等问题，需要提前加药做好预防，具体防控措施可参考下文《天气预报：大范围雨雪在启动，养猪户要注意预防“四种疾病”》。此外，雨雪和降温天气的到来还会对猪价造成“三个影响”，这也是今天要跟养猪户分享的重点。
好的影响：腌腊利好将会随之启动
受西南和华南地区气温偏高的影响，今年南方腌腊的启动时间明显延后，缺乏腌腊利好刺激也是近期猪价走弱的一个重要原因。随着生猪价格的下滑，当前的猪肉批发价格已经降至17元以下，而媒体报道市场上前后腿肉、五花肉、里脊肉等的降幅已经超过20%。
现在是“万事俱备，只欠东风”，这个“东风”就是降温，冷空气东移南下之后，西南和华南地区的气温将会明显下降，由比往年同期偏高变为明显偏低。降温叠加猪肉降价，西南和华南地区的腌腊将会启动，这将会在一定程度上提振猪肉的短期消费，缓解当前猪肉供应过剩的压力，有助于猪价的止跌维稳甚至回弹。
坏的影响一：雨雪天气影响生猪和猪肉调运
从中央气象台发布的11月24日-12月3日全国降水量预报图中可以看到，这段时间绝大多数地区都会迎来雨雪天气，雨雪天气将会影响生猪和猪肉调运。运输受阻，屠企只能当地采购当地消化，这有助于各地猪价的止跌回升。
原本腌腊利好启动将会率先带动南方猪价，然后再带动北方猪价，生猪和猪肉调运受阻之后，北方的低价生猪难以南下，降低南方猪肉供应量的同时却提高了北方的供应量。而腌腊需求主要是集中在南方，调运状态的改变，有助于南方价格的持续上涨。北方则只能以当地消耗为主，可北方受疫情影响终端消费低迷，短期缺乏消费利好，这将会在一定程度上抑制北方猪价的反弹。
坏的影响二、非瘟发生率恐怕会升高
最近几年，每年的冬季我国北方都会有不少的猪场遭遇非瘟问题，受三季度猪价大幅上涨的影响，生猪存栏量明显增加，近期猪价回落之后，养殖端出猪频繁，这些对于非瘟疾病的传播都非常有利。
大幅度的降温又会导致猪群抵抗力下降，倘若不加大防控力度，非瘟的发生率将会有明显的提升。建议在降温之前，养殖户可以适当给猪群饲喂一些提高抵抗力和抗应激的药物，另外在降温期间，尽量不要卖猪或者购买饲料，减少猪群同外界接触的机会，防止病毒的传入。
寒潮对粮价的影响
降温天气不仅会对猪价产生影响，对粮价也会有一定的影响。
最近几天，玉米价格上涨势头强劲，山东深加工企业的报价最高已经上涨至1.585元，距离1.6元仅有“一步之遥”。小麦价格虽然前一段时间经历了短暂的下降调整，但最近几天又迎来了大涨行情，制粉企业的报价也普遍上调到1.62-1.66元之间。
降温的天气有助于粮价的进一步提升。一方面降温有助于面粉需求的好转，增加小麦的需求量。另一方面降温还会阻碍玉米和小麦的市场上量，而当前深加工企业和制粉企业的库存量都相对偏低，为了不影响生产，降温前和降温过程中企业大概率会提价促进市场上量。
