泥鳅精?广西钓友钓到1.3斤罕见“大泥鳅”,网友:市场买不到

泥鳅精?广西钓友钓到1.3斤罕见“大泥鳅”,网友:市场买不到
2023年03月11日 16:54 果然悠1007

钓鱼佬最喜欢干的事就是晒自己的渔获,这不,近日广西南宁的一位钓友就将自己钓到的一条一斤多的“大泥鳅”发到了网上,这让很多人羡慕不已。

据这位钓友介绍,自己去钓鱼原本就是想钓鲤鱼、草鱼等普通鱼类的,用的也是专门钓草鱼和鲤鱼的鱼饵,起初也钓上来几条草鱼。虽然原计划就是钓大鱼的,没想到确实钓上了大家伙——一条一斤二三两重的“大泥鳅”。

大泥鳅上钩的时候,钓友说明显感觉到不是草鱼、鲤鱼的状态,因为钓钩的拉力不强,而且钓线扭来扭去给人很刁钻的感觉,给钓友一种钓上来的是鳝鱼的错觉,直到把鱼拉出水面才发现是一条“大泥鳅”。

仔细观察后发现并不是什么大泥鳅,更不是泥鳅精,而是一条辣锥,钓友说自己虽然之前也钓到过辣锥,但是这么大的辣锥还是第一次钓到。钓到之后立马就拍视频发到了网上,跟网友分享自己的喜悦。

可能多数网友对“辣锥”这个名称比较陌生,但是对“刀鳅鱼”这三个字就比较熟悉。刀鳅鱼因背部像刀锋一样的硬鳍而得名,有的地方也称之为“背鳅”、“蛇鳅”、“刺鳅”等。刀鳅的全身细长,头部较小,尾部较长,身体通常呈灰褐色或者黑色,背鳍、臀鳍与尾鳍完全相连而不可分,没有腹鳍,胸鳍较小,身体被覆有细小的鳞片,所以刀鳅还是比较好认的。

刀鳅鱼的食性很杂,鱼、昆虫、虾都能吃,甚至腐物也能吃,属于底层肉食性杂鱼。性情凶猛,在猎捕的时候它们会蜷缩着身子,时机一成熟就会猛地刺向猎物。

刀鳅鱼在我国的黄河、长江、珠江、钱塘江等水系都有分布。

这次钓友钓到的大鱼是在隆安的一座水库中钓到的。

早些年,因为刀鳅鱼的食性比较杂,环境没有被污染的时候,钓友时常可以钓到它们。但是最近几年因为受各地水源被污染的影响,刀鳅鱼的野生资源遭受到了严重的破坏,野生的数量本来就少,大鱼的数量就更少了。

有网友反馈现在几乎见不到这种鱼了。“这种鱼的美味程度堪称一绝,有的人一辈子都不一定能吃得到,市场上根本就没有售卖,只有钓友偶尔才有幸遇见,物以稀为贵。”

“家乡有条河,小时候满河的鱼虾,这种剪刀鳅满河底,上下游搞了造纸厂钒厂,工业废水直接排河里,现在河里连水爬虫都没一只了,死河。”

“刀鳅鱼土名死佬钻,以前常见,现在小有,肉嫩鲜美,比泥鳅、黄鳝还好吃。”

“这种鱼1斤左右小时候经常钓到过,现在少了,可能是农药,肥料污染环境造成的。”

虽然这条一斤多的刀鳅鱼很少见,很珍贵,但是钓到的钓友还是将这条大刀鳅鱼放生了,因为他也不大敢吃刀鳅鱼。其实刀鳅鱼完全可以吃,首先它不是保护鱼类,其次肉质鲜嫩美味,其肉中含有多种氨基酸、脂肪酸和矿物元素。

食用刀鳅鱼的方式很多,清蒸、煲汤或者煮粥都可以,烹饪时放入过多的调料反而会掩盖其清淡鲜香的风味,影响食材鲜美味道的发挥。

在我看来,钓友钓到如此大的一条刀鳅鱼,即便没有享用,也具有重要的意义,可以看成是一个积极的生态信号,毕竟刀鳅鱼对环境要求很高,大个体的出现足以从侧面说明当地生态环境的好转。

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