尚膳若水:董小婉 丨 一笼小点知水乡

尚膳若水:董小婉 丨 一笼小点知水乡
2018年09月10日 14:36 sansinos

董小婉 丨 一笼小点知水乡

原创:尚膳若水餐饮策划尚膳若水餐饮策划6月26日

6个月时间,双方团队在充分信任、紧密合作、无间沟通的基础上,历经十来次异地飞的见面沟通、几百次的电话沟通、数不清次数的微信反复沟通、确认,把“董小婉”这个项目从最初一个最简单的、最粗旷的概念想法,到确定项目名字、打磨文化IP、品牌形象设计、空间形象设计、产品线设计、营销思路设计......。

6月22日,一直脑海当中魂牵梦绕的“董小婉 寻味西塘”华业新张、盛大开门迎客,真实地呈现在湖北宜昌万达,呈现在宜昌人民的面前,接受大家的品鉴和体验。

这是一个有血有肉有灵魂,且不乏文艺气息,网红风格的名字。

董小婉:明末清初秦淮河上十大艺妓之一,姿色颇佳。擅琴棋、精书画、通音律、能歌舞,是不是特别像现在流行的网红?!

这个调性跟我们定义的核心消费人群(1985-2000年之间的消费者,女性消费者为主)是完全吻合的。

更棒的是董小婉很厨艺一级棒,擅长茶芥茶点的研发,“董肉”就是她的发明。

文艺气息、质感档次、网红风格、时尚摩登,成了我们这次品牌形象标签词。品牌形象、空间形象设计构思呼之即、出水到渠成。

品牌形象设计

空间设计形象

品牌空间实景图

董小婉出生在江南一带。“董小婉/寻味西塘”最初的产品设想,是以“灌汤包+白切鸡”为爆款产品,做系列江南点心+小吃产品线。

尚膳若水产品研发团队,联合“董小婉/寻味西塘”出品团队,在深入调研市、调研湖北宜昌餐饮业态发展状况、宜昌精准消费人群消费状况后,大胆提出在深度挖掘特色江南小吃强势基因,以“灌汤包”为爆款产品的苏杭小点产品线的基础,融入小部分岭南点心。再因地制宜,结合湖北特色食材,研发几款创新热菜小炒。同时植入年轻女性爱喝的茶饮、爱吃的甜品,用融合概念搭建“董小婉”强势基因、超强体验感产品线。

董小婉/寻味西塘产品线设计

注:董小婉所有智力成果都进行了知识产权保护,请勿抄袭!

项目名称:董小婉新品牌设计全案

策划:广州尚膳若水餐饮管理有限公司

尚膳若水餐饮策划(ID:gh_1b7d717dc133)

电话:13316088058

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