谭福锅 | 爱上北京味儿，爱上北京烤鸭
原创： 尚膳若水尚膳若水餐饮策划12月4日
项目介绍品牌名称：谭福锅-北京烤鸭
品类分类：京味小馆-北京菜系目标市场：定位清远，面向全国
服务内容一、市场分析二、品牌策划三、品牌视觉形象四、空间体验打造
谭福锅是一家主打北京烤鸭，精品北方菜的品牌，在广州花都有三家门店，于今年9月拿下清远万达铺面，正式进军正规商业体。
这家新店对品牌文化、品牌价值，以及用餐环境提出更高的需求，尚膳若水作为合作方，立足行业高度，从品类出发，聚焦北京烤鸭，提炼“京味道·京文化·京生活”的精准定位，让品牌名和品类核心价值划等号；同时通过品牌视觉设计、烤鸭明档等空间设计，强化食客对北京烤鸭的消费认知和北京市井文化的体验，降低了谭福锅的识别、记忆和传播成本，助力品牌更上一层楼。
品牌文化开发
京味道在“精”，选料精细，刀工细腻，注重形器，味道厚重，酥脆、鲜香
京文化是种“老炮精神”，做事有边界，做人有底线，不服气也不认命京生活是种“怡然自得”，注重生活品质，即使不得已将就也要“讲究讲究”
北京烤鸭的独特美味，一半在烤制，一半在吃法
谭福锅主厨师从全聚德，烤了22年鸭子早将复杂的传统工艺练得炉火纯青精选的上品北京填鸭从肉身变成金身要50分钟烤熟后呈鲜亮枣红色，皮酥肉嫩、肥而不腻
品牌logo设计
字体采用榜书风格的设计
图形把烤鸭、鸟笼跟“京”字做结合用现代手法体现北京传统文化韵味
品牌元素开发
△把北京市井文化用插画的形式进行表现和组合
品牌应用设计
空间设计
更多案例董小婉、眺那星、两只鸡、吾汉食堂、稻香、胤悦、弥敦道壹号
注：谭福锅所有智力成果都进行了知识产权保护，请勿抄袭！
策划：广州尚膳若水餐饮管理有限公司
官方微信：尚膳若水餐饮策划
业务合作孙先生：13316088058（同微信）赵小姐：13602491269（同微信）丁先生：18028688081（同微信）
