临近春节，家家也都忙着置办年货，采买食材准备做一桌充满年味的年夜饭。每到春节来临的那段时间，超市、菜市场或者是“赶场”的市集，都是热火朝天的，叽叽喳喳什么声音都有。
春节，是我们每年最期盼的节日，尽管现在疫情还未完全过去，但我们还是没有减弱操持过年的热情。虽然少了过年串门的热闹，但家人团聚时的那一桌饭，还得用心准备着。该买的米、菜、肉、油等还是要买全、买够。
然而，由于疫情的冲击，在过去的一年中，我国经济受到了不小的冲击，目前也还在逐渐恢复。疫情之下，人群不能大量的聚集，特别是在疫情刚开始的一段时间，还没有研制出有效的药物，只能通过减少人员过度聚集的方式来抑制病毒的传播。
因此，在过去一年的中，除了我们的生命健康安全受到威胁外，日常生存所需要的粮食、蔬菜、肉类等的生产、供应也受到了不同程度的波及。人们在时刻关注疫情走向的同时，对“饭桌”是否安全、安稳也是充满担忧的。
而我们平常所做的饭菜所用到的食材，除了市场上的流通外，国家也是在进行一定量的储备，比如储备肉、储备粮，这是为了应对不时之需。因此，尽管我国的农业生产受到影响，但好在有国家的事先储备和调控，我们也不至于陷入慌忙无措中。
国家口粮库存处历史新高位，可吃1年！
在过去一年里，由于疫情波及全球，全球范围内的粮食受到不小的影响，多国纷纷“捂住米袋子”，减少粮食的出口。加之有些地区发生了规模不小的蝗灾，所以，国际粮食的生产、买卖形势非常的不利。
在这种情况下，从国外进口就受到了限制。那么，我国国内的粮食库存量的情况如何？我国的“米袋子”是否安全、能否安全？就成为我们不得不重视的问题。
据有关媒体报道，2020年主产区秋粮收购1.1亿吨，比上年同期增长了500万吨，并且品种好质量高。有关人员也表示，当前我国的口粮库存处历史较高水平，小麦、稻谷等口粮品种能够满足老百姓一年的生活需求。
除了现阶段的粮食在稳步的收购和供应，我国在粮食应急管理上也下足了功夫。毕竟，粮食那么巨量、全国人口的体量也是非常巨大的，需要平稳有效地将储备粮投放市场，稳住老百姓的“米袋子”，特别是在应对突发情况时，要能及时的调控局面。
万吨储备肉来了，“菜篮子”助力过好年
粮食的安全问题，我们可以稍稍放下心。现在我们聊聊过年同样必不可少的肉。猪肉也是我们做年夜饭经常用到的肉类，而一提起猪肉，不少人纷纷直呼“吃不起”。猪肉价在2020年曾飙到40元一斤，而临近年底，稍稍缓和的肉价也再次出现了“抬头”的趋势。
据新闻报道，相关的系统监测显示，猪肉批发价格从2020年第47周就开始上升，到2021年第1周为止，已经连续涨幅了7周。在2020年12月底第五周，全国活猪平均价格34.80元/公斤，同比增长4.8%。
而据有关人员预测，在年底这段时间，猪肉的价格还会上涨，但是上涨的幅度不是很大，还是比较平稳的，而且在春节这样的消费旺季，猪肉价格会出现上浮也是正常的。因此，大家也不要过于担心会出现“天价”猪肉。
对猪肉“难吃”的情况，国家也进行了肉类的调控。据有关数据的统计，2020年全年国家累计往市场投放了72万吨储备肉，在2021年1月15日又投放了3万吨的储备肉。
在2020年12月举行的生猪生产形势新闻通气会议上，副局长魏宏阳就说道，前期生猪生产恢复情况良好，2021年“两节”生猪出栏量将比上年同一段时间增加3成左右。
此外，12月31日，在召开的商务部的新闻例会上，发言人高峰就表示，后续还会根据市场的情况来投放中央储备肉，以确保肉类供应的充足。
以上种种迹象表明，年底的肉类供应是充足的，尽管猪肉价格会上涨，但是幅度不大，老百姓可以安心选购。这一“菜篮子”中重要的农产品，是比较平稳的被端在老百姓手上的。有了相关的国家安排，不少老百姓表示：猪肉能回到“10元时代”吗？
快要过年了，你打算什么时候购买食材呢？你家菜市场的肉价是多少呢？欢迎在下方评论区留言哟~
