被美团饿了么疯狂打压的快消品市场，尤其是方便类食品市场，近几年收入营收直线下滑。从杯装卖茶到方便面，整个快消品市场都在经受着互联网经济所带来的巨大冲击。2020年初，农历新年之际，一场突如其来的疫情，忽然改变了快消品市场的销售趋势。
在互联网经济的猛烈冲击之下，我国方便面市场遭遇了连年落寞的尴尬局面。从2013年开始，方便面市场出现严重数据下滑。2014年方便面市场销售额440亿份，2016年仅剩380亿份左右，跌幅近13.6%。
以方便面为主的康师傅也在大市场环境下，面临着方便面业务营收下滑的场景。直到2018年康师傅着手布局高端方便面产品，相继推出售价近20元的高价Express速达面馆，才让其方便面业务有所回暖。
在疫情初期，国家提倡居民居家隔离，非必须类营业场所关门停业之后，商场门店和外卖食品收入迅速下降，整个食品业和零售业都遇到了巨大危机。根据2019年新年7天的销售数据，整个食品业和零售业在本次疫情下，新年7天至少损失上万亿销售额。但在此消彼长的市场环境中，懒人经济以一个“老瓶装新酒”的方式，再次恢复了当年了活力。
从年前武汉封城之际，看衰餐饮业和服务业的论调就此起彼伏。就在餐饮业哀嚎一片之时，方便食品市场确实火爆的夸张。尤其在方便面领域，恰逢过年时间，大家囤货的首选都变成了方便食品，超市的方便面货架普遍出现售空情况。
除了实体商超，淘宝和京东的方便面店铺生意也火爆的夸张，许多电商店铺都标注方便面售空字样。根据京东数据，从除夕夜当天到年假结束的短短一周时间里，方便面品类在京东每天能卖出近1400万包，每天收获近3000万方便面销售额。淘宝店铺的方便面销量也涨了近7倍。一时之间，方便面的抢手程度甚至有追平口罩和消毒酒精的趋势。
作为方便类食品的龙头企业，康师傅自然很受关注。3月23日，上市企业康师傅公布了自己2019年的成绩单。整个2019年，康师傅总营收额近620亿人民币，增长2%左右。企业股东总利润33亿人民币，年利润增长超3成。虽然相比2018年的56%利润增长率有所下滑，但是总体增长势头还是比较明显。
因疫情于3月初在全球范围内扩增，整体金融市场出现近乎崩盘的局面，康师傅也于3月13日和3月16日相继收获了10.27%和6.52%的股价跌幅，市值蒸发近140亿港币。3月23日发布的公司财报给投资者注入了一剂强心针，康师傅企业股价也在财报公布第二天，股价增长9%左右，给公司市值回了回血。
对于疫情所带来的出货量压力，碍于全面复工的难度，康师傅表示上半年出货量和销售额都会受到疫情影响而下降。但是在下半年国内疫情逐渐明朗控制之后，食品业将会迎来报复性反弹，快消品市场也能登上全新台阶。凭借着市场地位和足够丰富的现金流，康师傅在这次疫情中表现得相当顽强，销售成绩也绝对说得过去。
根据业绩报告，康师傅于2019年收获的620亿人民币销售额，方便面业务为其提供了250亿左右，占比40.3%。从2016年开始，康师傅在方便面领域的业务连年增长，从2016年的220亿增长到如今的250亿。平均每天，康师傅都能卖出近6800万销售额的方便面。
虽然康师傅方便面业务在高价面和中价面的支撑下有所增长，但其在饮品领域却面临巨大下滑。2019年，康师傅饮品总销售额近350亿人民币，但总利润却仅有9.5亿，这个成绩很不及格。瓶装水领域，康师傅矿泉水不敌来势凶猛的农夫山泉，2019年总销售额只有31亿，相比2018年43.8亿的销售额，跌幅近30%。
虽然康师傅整体利润仍处于增长趋势，但是较2018年相比，2019年整体利润增幅显著下降。加之疫情影响，对于一些对康师傅预期较高的投资者，2020年的康师傅盈利增幅可能难以达到大部分投资者的预期目标。
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