自古以来，我国就有着“民以食为天”的说法。而要是说到最受我国消费者喜爱的食物种类，猪肉无疑算是其中之一。作为我国最常见的肉类食品，猪肉价格的变动自然也是受到了更多的关注。众所周知的是，今年以来猪肉价格的跌幅十分明显，与去年猪肉价格的疯涨形成了明显的对比。
从2019年8月份开始，我国市场内的猪肉价格便出现了疯涨，到了2020年春节前后时，我国的猪肉价格达到了新高点。那个时候，每斤生猪的价格甚至高达23元，市场中的猪肉价格更是一度飙升至了45.92元/斤。在这种情况下，许多消费者都纷纷感叹道：“吃不起肉了”。
但令人意外的是，猪肉价格的上涨来得突然，消失得也突然。从2021年的2月份开始，我国的猪肉价格便开始持续下跌。根据我国农业部公布的相关数据显示，截止至今年的6月底，我国的平均猪肉零售价格已经跌至了24.6元/公斤。相比于去年的猪肉价格，称得上是“腰斩”一般的跌幅了。
在猪肉价格的持续下跌之下，我国的生猪养殖户们自然是损失严重。据悉，去年一头猪最高可以赚到约3000元的利润。然而如今别说赚钱了，一头飞猪出栏的亏损额甚至在2000元以上。对于我国的生猪养殖户而言，如今早已是“入不敷出”了。
更为致命的是，在猪肉价格持续下跌的同时，生猪养殖所需的玉米饲料的原材料价格却是保持着上涨的趋势。在这种情况下，许多生猪养殖户们都撑不住了，就连我国的一些生猪养殖大户，其亏损额也达到了难以承受的程度。
以我国的生猪养殖“龙头企业”温氏股份为例，其在去年的股价跌幅就超过了32％。今年以来，温氏股份的股价再次暴跌了30％。根据该司公布的数据显示，仅在今年的上半年中，其预计损失额就高达25.6亿元之多。
眼看着猪肉价格下跌的趋势止不住，我国的许多生猪养殖户也是开始了加速出栏，希望通过这种方式来及时止损。
根据相关统计数据显示，我国上半年的生猪屠宰总量达到了33742万头，同比增加了8639万头。不难看出，如今许多养殖户们都对猪肉价格的回升失去了信心，甚至不乏一些清空了生猪存栏的养殖户。
而在我国养殖户普遍加速生猪出栏速度的情况下，我国市场内的猪肉供需关系，无疑就将面临着失衡的风险。从目前的情况来看，我国市场内的猪肉供给量是要明显高于需求量的。但假如这种现象持续下去，一旦我国的生猪存栏数降低到了无法保证供给的程度，那么届时猪肉价格或许又将迎来疯涨。
基于此点，如何稳定我国当下市场内的猪肉价格，无疑是相当重要的一件事。但仅仅依靠着养殖户和消费者，显然无法很好地做到这点，所以近日我国官方也是出手控价了。
据悉，近期我国储库已经先后三次进行了猪肉的采购和储存，规模分别为2万吨、1.3万吨、2万吨，累计已从我国市场内采购了5.3万吨的猪肉。得益于此，目前我国市场内的猪肉供需得到了一定的稳定，猪肉价格也没有再出现大幅的下跌或是上涨。
根据相关数据显示，截止至8月3日，我国市场内的生猪均价为7.79元/斤，相比于前一天仅下跌了0.04元。且我国各个地区的猪肉价格变动也是有所不同，有的地区则是出现了小幅的上涨。总体来看，目前我国市场内的猪肉价格还是较为稳定的。对于广大消费者而言，猪肉的价格稳定显然是好事一件。但对于生猪养殖户而言，此时的猪肉价格水平还是过低了。想要停止亏损，或许还是得从饲料原材料等方面入手。
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