本文来源：时代财经 作者：幸雯雯
山东是我国啤酒大省，产量规模位居全国第一。2023年度，山东省规模以上企业累计啤酒产量483.6万千升，为全国各产区最高，更诞生了青岛啤酒、泰山啤酒等本土品牌。
今年一季度，山东啤酒品牌的整体表现不俗。酒业家6月出炉的《山东白酒市场调研报告》显示，一方面是即饮市场在快速复苏，其中，餐厅、酒吧、夜店等场所增速尤快；另一方面是产品结构提升很快，精酿、高端啤酒受到市场欢迎。
与此同时，啤酒行业寡头竞争格局愈发明显。数据显示，到2022年，华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒、百威亚太、嘉士伯五大巨头主导着九成以上的市场份额。
有业内人士分析指出，中国啤酒高端化发展经历了从初级高端化，即品质、价格等方面的提升，向消费场景化、需求化的转变。啤酒品牌只有依靠自身独特的精神价值和故事才能真正打通有生命力的线下渠道，给消费者带来持续的愉悦感。
在刚结束的炎炎夏日，泰山啤酒积极抓住啤酒销售旺季这一黄金时机，深入市场，通过在全国各地举办啤酒节、参加中酒协乐啤派对，为消费者带来一场场啤酒与美食的狂欢盛宴。与此同时，全麦芽匠心之作RAW8的隆重上市，也让啤酒爱好者在纯粹的麦芽香中感受到原浆啤酒的独特魅力。
自2010年开创短保质期新鲜啤酒赛道以来，泰山啤酒不断自我革新与升级，构建了产品、渠道、物流、营销四大层面的创新体系，今年更在山东等多地举行招商大会和集中签约，推进品牌“千城万店”目标更进一步落地。
瞄准中高端啤酒市场，泰山啤酒以其差异化的打法，在啤酒巨头的围剿与激烈的竞争中冲出重围。
掀起近百万人参与的夏日盛宴
“怪不得哈尔滨人都来冰雪大世界了，原来在举办泰山原浆啤酒节。大夏天的，在户外撸串、吃小海鲜，再喝点冰凉的小啤酒，才是专属于咱们东北人的浪漫。”
第一次参加啤酒节的哈尔滨消费者说，没想到现场氛围感这么好，“我喜欢泰山原浆啤酒7天，麦芽香气特别浓郁，泡沫非常绵密丰富，打开了我对啤酒的一片新天地。”
从济南的泉脉之源到烟台的仙境海岸，从天津的海河之畔到哈尔滨的冰雪世界，泰山原浆啤酒节数十场活动在全国多个城市完美演绎。每落地一处，泰山原浆啤酒节均将自身品牌特征与各现代都市活力相结合，为消费者提供一个既放松又充满活力的夏日狂欢场所，让一杯精品啤酒的“溢出效应”最大化，打造了消费新场景，激发了消费新活力。
活动现场不仅展示了泰山原浆啤酒的全系列产品，更引入当地特色美食，满足了不同消费者的口味需求。此外，通过与当地文化相结合的特色活动，如音乐演出、游戏体验等，泰山啤酒成功吸引了各地消费者的参与，极大地带动了当地销量。
据统计，在烟台、天津、哈尔滨等地举行啤酒节期间，当地多个门店均实现同比100%以上的销量增长。自5月开始，泰山原浆啤酒节已在全国20余城市落地30余场，参与人次近百万人。通过公司官方媒介、各地抖音达人传播，实现线上曝光近亿次。
抓住炎炎夏日的尾巴，泰山啤酒受邀参与由中国酒业协会发起并主办的中国乐啤派对啤酒文化节，于8月7日至11日在北京751园区掀起一场啤酒文化的时尚狂欢。
致力于还原啤酒本味的泰山啤酒，在现场打造极具辨识度的“泰山原味生活馆”，将美好生活与鲜活啤酒巧妙地融合在一起。现场品鉴活动让参与者对短保质期原浆啤酒的风味和鲜活体验有了更直观的认识。
值得一提的是，为了给消费者打造最纯粹的微醺时刻，泰山啤酒持续探索鲜活啤酒之道，于近日推出全麦芽匠心之作RAW8，再度成为啤酒爱好者的心头好。
差异化打法，突围啤酒高端化浪潮
白酒越陈越好，但啤酒恰好相反，越新鲜口感越好。但因为成本、保质期等原因，往日市场上的大部分啤酒产品仍以一年保质期的规模化产品为主。
诞生于啤酒大省的山东本土品牌泰山原浆啤酒，是国内首家专注短保原浆啤酒的品牌，多年来坚持酿造新鲜的原浆啤酒。
2013年啤酒行业产销达峰。经历数年思考，龙头间达成共识，行业竞争重点从销量与市场份额，转换到产品高端化、品类多样化等方向。
早在2010年，泰山啤酒便迅速瞄准中高端啤酒市场，用差异化打法在啤酒巨头的围剿与激烈的竞争中冲出重围。以“新鲜”为标签，泰山啤酒创新性推出“7天鲜活”原浆啤酒，采用德国的上面酵母发酵工艺，酒体自然浑浊，口感更醇厚，保留了啤酒最原始的风味与香气。
品味个性化的时代已来临，消费者对精品啤酒接受度也日益增强，也意味着啤酒企业在面对终端市场具有一定的议价能力。但想要充分发挥此优势，必须依托强大的品牌影响力、产品独特性以及市场营销策略的有效执行。
2016年开始，泰山啤酒在全国多个省份建立专营销售门店，以缩短从生产到销售之间的链路，将新鲜的啤酒最快送到消费者手上。2020年9月中国原浆啤酒行业峰会上，泰山啤酒更提出“打造千城万店”的目标。
今年6月，泰山啤酒在山东泰安举办专营店招商大会，吸引来自全国的200余位经销商热情参与，最终现场共签约158家经销商，公司“千城万店”的目标更进一步。今年以来，泰山啤酒累计新增近700家经销商。
截至2023年底，泰山啤酒专营渠道已遍布全国28个省市，门店数量超过3000家。另据美团外卖平台数据，截至2024年3月31日，泰山啤酒门店数位列啤酒品牌连锁门店全国第一。
抓住了“啤酒越新鲜越好喝”这一本质，泰山啤酒以“7天原浆”为代表的产品线在国内啤酒行业中高端化浪潮中大获成功。
随着泰山原浆啤酒在佛山市三水区水都饮料基地的卫星工厂落成开业，公司在华南地区的布局也在提速。佛山项目全部建成后，年产能预计可达10万吨，并向南方12个省开放产品供应。
“产品从出厂到广东消费者餐桌的时间，将由原先的30小时大大缩短至几小时内。”佛山泰啤物流负责人介绍称，为了让新鲜啤酒迅速送到消费者面前，公司自建的物流体系将有效保证当天生产的产品全部发货。结合公司三级物流体系、密集的门店以及消费者下单后30分钟快送的高效配送，能有效保障新鲜的泰山原浆啤酒在华南市场实现当日送达。
未来，随着佛山厂产能逐步释放，物流时效大幅改善，泰山啤酒也将逐步实现南北方均衡发展。
