每次经过蛋糕店时，蛋糕的香味就会扑面而来，总是“抵挡不住诱惑”，好像所有的蛋糕都有一种魔力，让人忍不住就会买上几块，细细品尝着美味的蛋糕，再喝上一杯奶茶或者咖啡，似乎心情都会变得无比愉悦，能够美上一整天。
做蛋糕是非常有成就感的一件事情，当各种食材经过烘焙之后，展现出赏心悦目的成品时，那种喜悦不言而喻，分享给家人后，受到大家的赞美，更能让人觉得幸福满满。
我会每周都为家人做一次蛋糕，老式的脆皮蛋糕，戚风蛋糕，慕斯等等，总是换着花样，今天我又准备做蛋糕了，刚好家里买了一些巧克力，所以咱们就用它做一道网上很火的巧克力蛋糕。外皮酥酥的，里面细腻香甜，甜的恰到好处，并不会令人觉得发腻。
【巧克力蛋糕】
主要食材：巧克力 黄油 低筋面粉 白砂糖 糖粉 鸡蛋
第一步，准备140克的巧克力，先把它切碎，这样能融化的快一些，再准备110克的黄油，切成块放入巧克力里面，接着将巧克力和黄油隔水融化。
第二步，盆里打入2个全蛋，一个蛋黄，再加入30克白糖，用打蛋器将鸡蛋打发至蓬松发白。
第三步，接着筛入30克的低筋面粉，将面粉翻拌均匀无颗粒，分3次将巧克力倒入面糊里面，搅拌至完全融合。
第四步，接着加入一瓶盖的朗姆酒，加入朗姆酒会让蛋糕有更深层次的香气，搅拌均匀后将巧克力糊倒入裱花袋里，这样挤入模具时比较方便。
第五步，将纸杯放入模具里面，这样做出的漂亮也容易脱模，然后挤入纸杯，差不多8分满就可以了。
第六步，全部做好后，放入预热好的烤箱，今天的量大概能做9个，烤箱220度烤上8分钟即可。
第七步，时间到了后取出来，然后将蛋糕脱模，最后撒上一些糖粉，就可以享受美食了。
这样做的巧克力蛋糕，外酥里软，细腻好吃，浓郁的巧克力味道非常浓郁，香甜但不会腻，喜欢甜品的朋友一定要试试哦！
小贴士：巧克力建议选择烘焙巧克力，这种巧克力成本比较便宜，另外就是含糖量比较低，做出的蛋糕甜度适中，不会腻。朗姆酒如果没有的话可以不加，如果家里有40度左右的洋酒，也可以用它来代替朗姆酒。
