我拿去扔的“垃圾”，被婆婆做成了美味，老公惊呆，吃得停不下嘴！美食是吃货的毕生追求，为了吃遍世上所有的美食，很多吃货都远走他乡，只为品尝最地道的地方特色美食，感受最正宗的地方饮食文化。然而一方水土养育一方人，不同的地方美食有不同的特有美味。在面对同样的食材，大家给出的烹饪方法都是不同的，但是相同的是做出的美味都是特别好吃的。而且我们经常会遇到这样子的情况，自己眼中的很多不可以吃的东西，经历了不同人的手，就会变成美味。我们一起来看下吧！
鱼肉是我们经常吃的食材，烹饪方法极多，可以清蒸、可以红烧、可以油炸，会做鱼的肉的人应该都知道，在做鱼肉之前的时候先要刮鱼鳞，这些快掉的鱼鳞在大家的眼中是一款垃圾，因为他首先特别的心，而且还硬邦邦的，口感自然就不好吃了。家里买了一条大鱼，杀鱼、刮鱼鳞之后，我就将鱼鳞当“垃圾”丢了，但是没成想这我眼中的垃圾，却被婆婆做成了一道美味，老公惊呆，吃得停不下嘴！
这就是刮掉的鱼鳞了，婆婆将其全部都捡了回来，放进一个盆子中清洗干净，为了让其更加的干净，清晰了大概有七八遍的样子。清洗完之后用料酒倒进水中，还放了一些姜片，跑了大概有半个小时的时间，然后接着将其清洗一下，据说可以去腥。
这就是清洗好之后的鱼鳞了，看起来白白的，这样子的鱼鳞在我眼中依然是一种“垃圾”，因为看起来就觉得难以下咽，根本就不能吃。可是婆婆不走寻常路，居然将其变成了一款下酒、下菜的饭菜！
鱼鳞清洗干净之后，将其放在一个煮锅里面，加入适量的清水，然后放入一些大料，生姜以及料酒，当然也要放一些八角和香叶以及大蒜，接着到有一些生抽开始煮。大火将其煮开，然后转成小火继续煮，煮的时候不要盖盖子，这样可以去腥！一直煮40分钟的时间，之后搅拌均匀，而且要一直不停的搅拌，一直边搅拌边煮半个小时的时间！好了之后就可以将煮好的水倒入保险盒子里面了!
这就是最终的成品了，鱼鳞煮好之后的水看起来是液体，但是将其放入保鲜膜凉凉了之后，大家就可以发现的是，它会变成固体，就像是我们吃的皮冻一样，这款美味也有一个名字叫做鱼鳞冻。
准备葱、姜、蒜、泡椒，然后将其切成末，炒锅里面发适量的油，油，热之后放入葱姜蒜爆香，之后可以加适量的清水，水开之后加入适量的食盐、白糖、枸杞等调味品。然后放入一点水淀粉，煮开之后就可以了，好吃的酱汁就算是做好了！出锅的时候家一点葱花还有耗油，看着好看，吃着也好吃！
刚做好的鱼鳞冻拿出来切成块，然后放在盘中，酱汁放在中间，看着还是很好看的，吃的时候蘸着酱汁吃就可以了，味道还是很不错的，比起猪皮冻好吃多了，老公看了惊呆，吃得停不下嘴，也是让人意外！
