婆婆把生牛肉塞进“酒瓶”,我说她糟蹋东西,结果惊呆,直接吃撑!吃货代指的角色往往是很萌的很能吃,但是他们更求精,与美食家不同,他们随性而来,慢慢品味,即使是街边小吃,他们也会品味厨师在料理当中的那一点点心意,给予人们美好的赞美认同,使生活充满了希冀。吃货们最喜欢的也就是研究各种美食了,他们能够将普通的食材换很多种做法,然后将其变得口感千奇百怪,有些味道很是棒,有些却很是奇怪,今天带给大家的就是一款牛肉的做法,这样子的制作方法还是第一次见到呢!
周末的时候朋友送了大家一些新鲜的牛肉,因为量很大,一次吃不完,婆婆就将其切成条,然后腌制了一下。牛肉大家都知道,也特别的爱吃,它的价格相对比较昂贵,因此在每次制作的时候都精益求精,尽量将其做到最好。但是婆婆这次的做法真的是不走寻常路,只见他将牛肉先用刀背轻拍了一会儿,说是为了将其打散,让其更加的入味。然后拿着刀子将其切成块儿,之后把生牛肉塞进了“酒瓶”里,我说她糟蹋东西,结果惊呆,直接吃撑了!
这就是切好的牛肉了,之前他准备了几个瓶子,就是那种可以加热的玻璃瓶。将这些牛肉都全部都塞进了瓶子里面之后开始放入调味料了。当然再放入这些瓶子之前要用用温开水将其清洗干净,然后再放置在一边晾干,使用的过程中不要沾任何的油滴。牛肉放入里面之后,放入食盐等调味料,这些可以根据自己的口味来决定。最后要倒入一些黄酒,将这些牛肉全部都淹没。当时看到我们的口袋的,因为用的黄酒特别的多,简直觉得吃一块就能醉过去了。
将其做好之后,用筷子将牛肉按压在里面,让其充分的被调料和黄酒给淹没掉。然后拿出保鲜膜将瓶盖密封起来,接着要做的就是将盖子给拧上一只,拧得特别的紧,料汁绝对不会洒出来。当时我看了之后真的是一头雾水,这样子的做法还是头一次见。这件婆婆将其全部都放入冰箱里面冷藏,说是过两天就可以吃了。但是我的内心是怀疑的,还骂她糟蹋东西,结果惊呆,直接吃撑了!
因为两天之后,婆婆将这些牛肉全部拿出来,连瓶子一起放进蒸锅里面蒸。这些瓶子都是那种可以放在微波炉里面加热的玻璃瓶,因此即使是放在蒸锅里面蒸,也不用害怕它烂掉。水开之后将瓶子放入锅子里面,大火蒸了三个小时,然后将这些牛肉取出来。打开之后就闻到了一股浓郁的香味,吃起来又特别的嫩,而且还特别的软烂,简直是太好吃了!尝试了一口我就惊呆,直接吃撑了
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