北方人这样吃米饭，南方人惊得“掉下巴”，网友：后悔知道晚了！虽然我们在外面会吃很多的饭菜，因为应酬，因为同学聚会，因为工作等等各种原因，但是家里总有些日常的家常菜是我们怎么都忘不了的！爸妈做的总有一道拿手的家常菜是你时时刻刻都忘不了的味道！今天带给大家的就是来自农村父母的一道美味，要说南北方人最大的饮食差异，那应该就是在主食上面了，南方人比较喜欢吃米饭，北方人则更喜欢吃面条。当然它们相互也是会去吃对方的主食的，只是在吃法上还是有很大的差异的，今天带给大家的是北方人吃米饭的场景！
虽说米饭是南方人的主食，但是北方人也经常使用，我们看一下北方农村大妈是怎样蒸米饭的。跟大多数人吃米饭不同的是他用的是柴火炖的米饭，而且用的锅也很是不同，是这种地锅，锅子特别的巨大，将大米清洗干净之后，均匀的铺在这样子的锅中，加上适量的水就开始蒸了，蒸好之后大家可以看到的是下面粘了满满的一层，这就是他们爱吃的锅巴了，不同的是是用米饭煮的，南方人惊得“掉下巴”，网友：后悔知道晚了！
这样子的米饭，看起来就像是一张烙饼，下面一层黄灿灿的，吃起来也特别的焦脆，而且它们粘连在一起，根本就不会裂开，吃的时候需要将其掰成块，可以蘸着饭菜吃，也可以将饭菜放在这样子的锅巴上面吃。给大家科普一下这样子米饭的蒸法吧，首先在锅里面放适量的水，最后倒入适量的大米，大火煮开，水开之后，将里面的水全部都撇掉，留下米铺在锅中，慢慢的小火蒸！蒸好的米饭就长这个样子，比我们平常吃的米饭好吃多了。
这样子的米饭拿到饭桌上，大家会将其掰开，然后一人拿一片，大家都特别的喜欢这样子的米饭，看到之后眼睛发亮。这是北方农村特有的一种吃法，即使是作为经常吃米饭的南方人，也没有见到过这样子的吃法，首次见到之后真的是惊得“掉下巴”，网友：后悔知道晚了！
这种米饭虽说看起来做法简单，其实每个步骤都需要注意，而且最应该注意的就是火候的控制了，如果火太小的话，他可能不会粘底，做不成这样子的锅巴米饭。但是如果火太大了，这样子的锅巴就直接糊了，根本就没办法吃。但是好在家里长辈对于这道米饭还是很拿手的，零失误，只要做就会做得好吃。我们平常吃米饭，最害怕的就是煎底，这样子的米饭锅巴我们都是扔掉的，网友看了我们北方农村人的吃法，真的是目瞪口呆，纷纷表示：后悔知道晚了！
