文/阿宏理直气壮的说早餐“我做了一顿面点，还是红豆为配料的红豆锅烧。”搭配上煮好的银耳莲子羹，早餐算是完美。还剩了3个红豆锅烧，就当晚餐后的夜宵，也是蛮有家的温暖的。简约版红豆锅烧，外焦里嫩，豆香味十足，配银耳莲子羹更营养。
我喜欢那种表皮焦脆的锅烧，焦香味吃起来总是觉得美滋滋的，这和小时候大人总是说：“吃了焦的锅底会捡到钱！”有关，不知道这话的根源是什么，但总的来说味道确实不错。焦香的东西一般有很美妙的味道在里面，比如锅底就有很多沉淀的调料，结合在一起确实味道更加的浓郁，对于小孩子来说味觉本来就敏感，在探索新的味道时确实是美味的存在。
这里我要说一下红豆，不知道什么时间起红豆承担了相思任务，可能是王维的那首“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思”的缘故，红豆便成了人们心中的“情人眼泪”不知道李龟年还在世会怎么想这件事。凡事总有两面性，抛开诗情画意，我还是喜欢吃红豆的人，本着不浪费一粒红豆的原则，我对红豆也颇有了解。
在《食性本草》中说红豆“久食瘦人。”可见红豆对减肥是很有帮助，红豆作为杂粮和大豆相比营养成分有很大的区别，主要表现在脂肪含量低，有较多的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、核黄素、钙等营养物质，特别是红豆中富含膳食纤维可以促进肠道蠕动，有清理肠道帮助消化的好处，是非常好的一类杂粮食品。另外红豆中含有丰富的铁，补血食材对女女士而言可以说是福音，当然黄豆的好处远不止这些，总体来说红豆是一种很有正能量的早餐食材。
红豆锅烧做起来很是方便，我是用自己煮的红豆做的，要是有猪油把红豆沙和糖炒一下再做，那味道可以再加10分，可是小朋友特别喜欢的味道。当然对于减肥中的我更适合简约版的红豆锅烧。【所需食材】：红豆，面粉，白糖，酵母。【制作步骤】：第一步，煮红豆水烧开后倒入红豆煮至绵软状，有开花便可。只用煮好的红豆，汤可以加糖调味后冷藏做成冷饮，当然，你直接喝掉也可以。
第二步，做面皮面粉中加入适量的酵母，和成面团后用保鲜膜封口醒发至2倍大。把发好的面均匀分割成面剂子，然后用擀面杖擀成面皮。
第三步，放馅料面皮上铺上撒少许的糖，然后铺一层煮好的红豆，如果喜欢吃甜，可以再撒一层糖。
然后将面皮轻轻的卷成长条状，在绕成圆环成饼即可。
第四步，烙饼做好的饼入平底锅，烙着至两边面金黄焦脆便可出锅即食。
简约版的红豆锅烧焦香可口，外焦里香，豆香味四溢。早餐，盛一碗喜欢的银耳莲子羹，再来一个这样的红豆锅烧，简直是太奢侈的幸福。
