文/阿宏五月的樱桃甜透了每个女孩子的心，樱桃是这个时节最火热的话题，无论直接吃，还是晚餐后一杯樱桃酒，喝出迷人的腮红；或是下午茶的樱桃罐头，品着连汤带水冰爽；又或一罐甜蜜樱桃酱，抹在吐司面包上作为早餐，一口下去整个夏天被你吞在嘴里的舒爽。用樱桃作料，做出樱桃主题餐，封印樱桃的味道。
美好的季节谁也不甘落后，趁着时节我也采摘了一小篮子樱桃，一来过下小时候摘樱桃的乐趣，再就是做一些樱桃美味，留住这个夏天的美。当然樱桃的营养对女性那是无可厚非的好，从营养角度讲，樱桃主要是补铁水果。每100克果肉中的铁含量是同数量草莓的6倍、大枣的10倍、山楂的13倍，甚至是苹果的20倍之多，可以说含铁量在众水果中居于首位。同时，樱桃还富维生素C和少量的有机酸，能促进铁的吸收。
当然，樱桃最常见的是生吃，这个不用说大家都会，只要洗干净往嘴里塞就可以。除此之外我们常见的就是在其它美食中的点缀，比如蛋糕上的樱桃甚是诱人，而我却偏爱樱桃酱卷着吐司开始的一天。这个制作不难，只要有足够的樱桃和足够的时间，边可以做成简单的樱桃酱。
一罐樱桃酱的形成需要7天时间，恰好樱桃酒也需要时间，茄比樱桃酱要久。相对而言，樱桃罐头只要冷藏就可以即食。索性一起做成，可以在未来的日子，来个樱桃的主题生活，那岂不浪漫。还是那句话，前提是要有足够的樱桃，不要怕浪费，这三样美味值得你霍霍摘来的樱桃。
夏日樱桃的味道，做3种樱桃美味，封印樱桃的味道。【樱桃酒】配料：樱桃500克，冰糖100克，白酒500克，柠檬半个。制作方法：将樱桃清洗干净，去蒂晾干水分。装进合适的容器中，然后上面放入冰糖，柠檬切片放最上面。最后，倒入白酒没过樱桃至满后盖好封口，放置60天便可。
【樱桃酱】配料：樱桃1000克，冰糖100克，白砂糖800克，清水500毫升，柠檬1个。制作方法：第一步，去核樱桃洗干净去蒂，在樱桃顶部开一个十字口，然后拿一根筷子从底部把樱桃核推出。第二步，腌制去核后的樱桃中加入白糖，搅拌均匀，然后腌制1小时。
第三步，熬酱腌好的樱桃中加入冰糖，挤入柠檬汁，然后倒入清水熬制。熬的时候要边搅边熬，防止粘锅，中途水少可以补点水进去，一直熬到樱桃成稠糊状态为止。
熬好后直接装罐密封起来，放置7天便可食用，我喜欢抹在吐司上卷起来吃，当早餐，很是安逸。
【樱桃罐头】配料：樱桃500克，白糖300克，清水150克。锅中加入清水和白糖，烧开让糖充分融化，然后下入洗好的樱桃中火煮熟透，让糖汁彻底渗入每个樱桃后关火。
盛出后自然冷却，然后便可即食，要是冷藏后口味更佳，是下午茶的营养美味。
夏日的樱桃没有人不喜欢，樱桃酱美、樱桃酒香、樱桃罐头甜，封印樱桃，留住夏天的味道。只要保存得当，妥妥的半年保质期，足够然后你沉静在樱桃的味道中。其实，生活的哲理就是如此简单，只要懂得变通，哪怕是樱桃也会陪伴着你很久。
