多吃大蒜能杀菌,北方人喜欢生吃,南方人试试这样做,酸甜可口

多吃大蒜能杀菌,北方人喜欢生吃,南方人试试这样做,酸甜可口
2022年09月27日 00:00 泰和谈体育

多吃大蒜能杀菌,北方人喜欢生吃,南方人试试这样做,酸甜可口北方人喜欢生吃大蒜、大葱、洋葱等食材,其实这是一个好习惯,因为这些食材含有丰富的大蒜素,具有杀菌的作用。然而南方人受不了这样吃,因为它们的味道很重,就和广东人不喜欢吃辣椒一样,接受不了。

青霉素大家都知道吧,青霉素拯救了许多人的生命,而大蒜就被人们称为“天然的青霉素”。不仅中国的北方人喜欢吃大蒜,外国人也抢着吃,是餐桌上必不可缺的一种食材。德国人最爱的就是大蒜,说起德国,就和国内东北人一样,喜欢酸菜,也喜欢吃大蒜,就连甜品都有大蒜的味道,甚至还有大蒜酒。法国人用大蒜炖鸡汤,用来抵抗感冒,日本人用大蒜做蜜饯等等,大蒜就是美食界的宠儿

中国人也喜欢腌制大蒜,比如腊八蒜、糖蒜等,不过这都是北方人喜欢吃的。南方人不喜欢生吃大蒜,也很少吃腌制的大蒜,但是菜肴里少不了大蒜,尤其是蒜蓉辣椒,是烧烤是必不可少的,也是蒸海鲜必不可少的。

其实腌糖蒜还是很好吃的,大蒜味不浓,吃起来酸甜可口,南方人可以试试这样做。很多南方人没吃过糖蒜,所以今天小编分享糖蒜的做法,让南方人也喜欢上糖蒜。这个时候多吃大蒜可以杀菌,预防病菌传染,多吃大蒜,就连蚊子都不咬你了

【糖蒜】食材:大蒜、酱油、醋、白糖、水、八角、花椒。做法:第一步,首先把大蒜剥皮,留着一两层皮即可,底部用刀削平,然后把大蒜浸泡水里,浸泡一天,去掉大蒜的辣味。第二步,锅中倒入酱油、醋、花椒、八角、白糖和适量水,大火烧开,然后关火晾凉。第三步,大蒜装入瓶子里,调料晾凉后倒入瓶中,然后密封好,腌制十天半个月就可以吃了。

大蒜这样腌制,吃起来不辣,大蒜味也比较淡。大家可以多加点白糖,增加甜味,也可以多腌制一段时间,腌制一个月,这样大蒜的辣味更淡。还有不加酱油的做法,加白醋,腌制的大蒜晶莹剔透的,看好又好吃。

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