清洗小龙虾别再一只只刷了,用这水浸泡10多分钟,洗得干净放心吃

清洗小龙虾别再一只只刷了,用这水浸泡10多分钟,洗得干净放心吃
2022年09月27日 04:41 泰和谈体育

清洗小龙虾别再一只只刷了,用这水浸泡10多分钟,洗得干净放心吃一个夏天,我们就要吃掉上万吨的小龙虾,因为小龙虾实在太美味了,不管是饭店、餐厅、大排档、夜市等,菜单上都有小龙虾。有麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、香辣小龙虾等等各种口味。夏天是小龙虾的旺季,四月底的时候,小龙虾就开始上市了,从去年开始,小龙虾的价格不再那么贵了,往年小龙虾贵的吓人,难得吃一次,要花好多钱。现在吃小龙虾,自己买活的,25块钱一斤,非常便宜,买了10多斤,一次吃到爽。

不过吃小龙虾经常被长辈骂,说小龙虾不干净,但只要我们将小龙虾清洗干净,那就没问题了,毕竟现在的小龙虾都是养殖的,生存的环境也干净,没有重金属的污染。

只不过清洗小龙虾比较麻烦,去虾头、去虾线、还要用刷子反复洗刷,清洗一只就要花半分钟,一斤小龙虾就要清洗大半个小时。每次都想着自己买小龙虾做,想到清洗小龙虾太累了,洗完两三斤,都快挺不起腰杆了。

因此很多饭店、餐厅的小龙虾价格那么贵,一份几十块钱,上百块钱,而且没有几只。如果要保证干净卫生的情况下,饭店、餐厅就要花更多的人力去处理小龙虾,人工成本自然就更高了。当然,他们也不会傻到一只只去清洗,这样浪费时间,人工成本都赚不回来。清洗小龙虾有技巧,不需要一只只清洗,也可以把小龙虾清洗很干净。下面教大家清洗小龙虾,别再一只只刷了,用这水浸泡10多分钟,洗得干净放心吃。

首先把死掉的小龙虾丢掉不要,然后准备一个大盆,接着加入清水,加一碗白醋白醋、一大勺小苏打和适量盐,然后搅拌融化,再放入小龙虾。

就这样浸泡10多分钟,小龙虾在水里十分活跃,水慢慢地变脏,说明脏东西都融到水里了。这个时候倒掉污水,然后冲洗几遍,再检查小龙虾是否干净了。然后去虾线、虾头和虾鳃就可以了,这样处理后的小龙虾十分干净,不用一只只洗刷。

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