你喝的茅台，是女生脚踩过的，你还敢喝吗？茅台大家都很熟悉，它可是被称为中国国酒的一种白酒，因为茅台具有得天独厚的优势，经常出现在国宴、外交场合等等，所以茅台在人们印象中，就是以“国酒”的身份出现的。
茅台价格很贵，基本上都是一瓶难求，而且还有二两茅台酒，一克黄金都换不来的说法。虽然茅台定价1499元，但是我们永远买不到1499的正品茅台酒，超市里、专卖店和网店里，1499的茅台永远处于缺货的状态，当然如果我们多加一点钱，就可以买到原本价值1499的茅台了。
茅台属于酱香型白酒，而且是大曲酱香型酒的鼻祖，酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、口杯留香持久等。茅台就的生产工艺受到国家机密的保护，但是无外乎就是这几个加工步骤：制曲、制酒、贮存勾兑以及包装。这其中制曲就是非常重要的一个环节，制曲的环节中，有一个非常重要的工序，那就是踩曲，所谓的踩曲就是通过年轻女子脚踩而成的。
说到脚踩曲，很多人不了解茅台，肯定会觉得很夸张，原来我们喝的茅台酒，都是女生脚踩过的，知道了这个冷知识，你还敢喝吗？制曲是非常重要的一个环节，所以非常讲究，传统的方法就是脚踩，而且现在很多酿酒工艺保留着脚踩的方式。临近端午，又到了一年一度的踩曲制曲的时节，了解茅台酒的人都知道，制曲和气候有很强的关联，端午踩曲，为制曲时候微生物的成长提供了较好的温度调节。因为酿酒的维生素适合在20-40℃的环境下生长。而且贵州地区，端午时节的气候潮湿，为微生物成长提供了充足的水分，所以在端午时节，贵州茅台又开始了踩曲制曲的盛大场面。
那么为什么要用年轻少女来踩曲，自古就是女人踩曲，男人制酒，按照古时候的说法，那就是阴阳调和，按照现在网络用语，那不就是男女搭配，干货不累嘛！踩曲就是将酒曲和高粱掺在一起发酵，踩成一个个酒曲块，而且还要求是龟背形状的酒曲块。因为少女的体态轻盈，踩踏的力度刚刚好，不至于把曲块踩踏得过于紧密，而影响发酵。
同时少女的纤纤玉足，所产生的的分泌物较少，细菌和汗液较少，不会破坏微生物，也不会影响微生物的生长环境。
茅台酒摒弃了机器制曲生产，一直沿用着年轻少女踩曲的古法技术。因为机器制曲，力度太过单一，曲块需要多次踩踏，让微生物和空气充分接触才行。
踩曲还是个体力活，年轻女工人都要连续四五个小时的踩曲工作，中间没有休息，连续高强度工作，衣服都会被衣服都被汗水打湿。也算是个体力活，所以茅台应聘工人时，还要测试体能，要跑完800米才算合格。
