现在人们的生活条件是越来的越富足了，相比于几十年前已经有了翻天覆地的变化，温饱已经不再是什么问题了，而现在更多的人在吃美食的时候，更加追求他的口感，同时和精神带来的享受，在我们身边各种各样的餐馆和饭店可以说是琳琅满目的想要。这样的美食在这些餐馆里面都是能够买得到的，但是有的时候人们又会担心自己在外面买的东西会出现不干净不卫生的情况，所以我们不妨想吃什么东西的话，自己在家里面制作，有一些美食其实制作起来是非常简单的，我们只需要掌握一定的技巧就可以了，今天我就给大家分享一种很多人都特别喜欢吃的美食，那就是日式面包卷。想吃日式面包卷不用买，自己在家几步就做好，健康又卫生，营养高。
其实对于面包卷，相信很多人都是非常喜欢吃的，特别是对于很多孩子们来说，看到美味的面包卷也是很难抵挡它的诱惑，那么我们如果去面包房买日式面包卷的话，一方面它的价格会非常的昂贵，另一方面很多家长都特别的担心里面是不是有一些添加剂或者是色素的，这样的坏孩子吃了对身体也是非常不好的，毕竟孩子正是长身体的季节，今天我就给大家说一说，我们自己在家。后制作出松软的日式面包卷，不仅造成非常的可爱，而且摩擦的醇香，吃上一口给我们的味蕾和精神也是带来了更多的满足，喜欢的话一起来看一下吧。
首先我们需要的食材准备好日式面包粉350克，抹茶粉15克，细砂糖50克，盐3克，全蛋液50克，牛奶205克，酵母3克，黄油35克。
我们除了黄油以外，把所有的材料都放在和面机里面，然后酵母和盐分开放先用刮刀浆材料大致的混合一下，然后开动和面机最低档将它揉成光滑的面团，然后我们再加入黄油，接着再开低档揉至黄油完全吸收的时候，然后再转为高速揉至扩展阶段，这个时候我们可以拉出透明的薄膜就可以了，想要做甜面包的话，这种程度是最为合适的。
我们将揉好的面团放在干净的盆里面，盖上保鲜膜，30度发酵至两倍大的时候，我们用手指戳一下就能够看到明显的动，而且不塌陷不回缩，这样的时候就说明这个面盘已经发酵好了。
这个时候我们将面团取出来，然后将它再次的进行揉搓，将里面的气孔排出去，平均将它分成大小均匀的12个面剂子，然后将它放在案板上进行揉圆，在这个时候盖上保鲜膜继续醒发20分钟，这样的二次发酵是非常关键的，千万不要省略了。
我们将面团醒发好之后取出一个，然后用擀面杖将它擀开，擀成长舌状。接着我们进行翻面，左右两边往里面对折。
然后再用擀面杖上下的进行擀长，擀的时候一定要用手伸着一点，使宽度保持一致。
在这个时候我们从两端分别往中间卷卷到中间的时候贴在一起就可以了。
然后将它进行翻面铺放在铺了油纸的烤盘里面，按照这样的方法依次做12个，但是一定要注意摆放的间距，要存有一定的空隙，然后将它放在烤箱中，开发酵糖，37度发酵40分钟左右，好像放一碗热水，这样的话才能够有效的保存它的湿度。
面团发酵好之后，大约是原来的两倍大，我们在用筛子在上面撒上一些高分，用刀将上面刻出一些稻花，在烤箱上下火160度进行预热，然后预热好之后上下火，160度烤上30分钟就可以了，这样的一道美味的日式面包卷就做好了，看上去是不是非常的有食欲呢，喜欢的话自己赶紧动手制作一下吧。
