说起农村不知道大家想到的是什么呢？是农村的条件非常的脏乱差吗？如果你这样想的话，真的是大错特错了，现如今农村的生活也是家家户户都奔上了小康，不仅生活条件有了很大的提高，而且道路速度也是更加的宽敞了，除此之外环境也是更加的优美。农村特有的一种美食，不仅养胃，还提高抵抗力，这样做一次吃8个。
我的老家就是在农村的，每当过年过节的时候都会回老家看望父母，在那个时候妈妈就会准备各种各样的美食迎接我的回忆来，而我最喜欢吃的就是妈妈制作的苋菜胡萝卜鸡蛋蒸包。也许很多人觉得不就是一个包子吗？可是在我的老家妈妈做的这个包子却非常的与众不同，首先所选用的食材是一种咸菜和胡萝卜，我们大家都知道现在的营养价值是非常高的，而且深受人们的喜欢，这样的美食，可以说只有在农村才能够吃得到。
农村的野菜是多种多样的，有很多的野菜都非常的受人习惯，而且营养价值非常高。在夏季的时候也正是现在大量繁衍的季节，在这个时候我们就可以多吃一些苋菜，它不仅能够提高我们身体的抵抗力，同时还对于有胃病的人来说有着很好的帮助，他能够提高我们的抵抗力，同时钙的含量也是非常高的，甚至比牛奶鸡蛋还要高。接下来就跟着我一起看下苋菜胡萝卜鸡蛋蒸包的做法吧。
首先我们把食材准备好，准备一些苋菜，鸡蛋胡萝卜，然后再准备面粉，植物油，生抽，胡椒粉，蚝油，盐。
我们首先将面粉放在盆中，然后在里面加入一些热水，热水的温度最好在80度左右，因为我们在做这个蒸包子的时候用的汤面是非常合适的，用筷子均匀的搅拌，直到把它搅拌成棉絮状的时候，再不烫手的时候，用手将它揉成光滑的面团。
我们将现在的根部切掉，然后将它清洗干净放在开水中进行焯烫，等到它变色的时候将它迅速的捞起来，不要烫到时间过久，否则的话就会导致营养流失。现在捞出来之后过一遍凉水挤干水分，然后再将它切成菜末。
接着我们在锅中加入适量的油，等到油热的时候，我们将鸡蛋液放在锅中均匀的翻拌，把它炒成鸡蛋丁的形状，将它盛出来放在一旁备用，这个时候把胡萝卜清洗干净切成丁。
我们把咸菜沫和胡萝卜丁放在一起，在里面加入适量的盐，生抽和胡椒粉，均匀的搅拌盐不要放得太多，因为生抽和耗油都含有一定的盐分，所以味道尽量的淡一些。
这个时候我们再将鸡蛋丁和一些熟菜籽油。在食材中均匀的搅拌，因为鸡蛋是最好的调味剂，所以根本是不需要加鸡精或者是味精的。
面团醒好之后，我们将它分成大小相等的面剂子，然后再将每一个面剂子进行压扁之后改成中间厚两边薄的小面皮儿。
这个时候我们拿出一个面皮，然后加上我们准备好的馅料，将它包成包子或者是饺子就可以了。如果包成包子的话，我们放在中国上进行中就可以了，蒸好之后不要急于拿出来，盖上锅盖焖上5分钟，这样的美味的包子就做好了，用这样的下面包饺子也是非常不错的，根据自己的喜好来选择，今天就给大家分享到这里了，有什么不同的观点和看法，欢迎给我留言和大家一起讨论。
