在家煮八宝粥,做法和配方都告诉你,粥浓稠香甜,比粥店的还好喝

在家煮八宝粥,做法和配方都告诉你,粥浓稠香甜,比粥店的还好喝
2020年11月24日 10:01 优优谈育儿

八宝粥里含八宝,八宝个个营养好,五谷杂粮补短缺,延年益寿身体棒。八宝粥受人喜爱,除了因为丰富的口感,还因为它混合了八种食材的营养——红豆可以排湿,莲子清除虚火,核桃补脑,枸杞养血,花生养胃……长期食用,不但能强身健体,还能预防多种老年病,所以特别适合用来给爸妈补充营养。孩子常吃,也有益于大脑发育。

真爱八宝粥

准备材料:红豆20克,花生10克,莲子20克,糯米20克,黑米20克,核桃5个,枸杞10个,桂圆10个,冰糖20克

开始制作:

1 将核桃剥壳,浸泡在水中,30 分钟后剥去外层薄膜。

2 将花生、莲子、红豆浸泡在水里,1 小时后洗净,沥水。

3 桂圆去壳,糯米、黑米、枸杞洗净备用。

4 锅中放入红豆、花生、莲子、糯米、黑米、核桃仁、枸杞、桂圆和适量清水,大火熬煮。

5 大火烧开后转小火慢炖,注意抄底搅拌。

6 炖至粥变稠后关火,加入冰糖,加盖闷 10 分钟即可。

小贴士:1. 要选择鲜嫩无硬种子的豆角,才能保持清脆口感。2. 豆角可生腌,但时间应长一些。3. 腌制的时间越久越入味,可以根据自己的口味调整。

选自《懒人快手菜》这本书,版权所有。

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