吐鲁番的美食一条街,上百种食物随便挑选,有人逛到半夜

吐鲁番的美食一条街,上百种食物随便挑选,有人逛到半夜
2022年08月09日 09:42 凯凯育儿

基本上任何一个城市都有美食街,美食街一般都是晚上最热闹,这时候各个商家都会相继出摊,摆出食物供客人挑选,晚上出来逛街的人,边走边买根本停不下来。

吐鲁番的美食一条街,上百种食物随便挑选,有人逛到半夜新疆作为我国的美食大省,自然也少不了美食街的,这里的美食街非常多,基本上每个城市都有。以吐鲁番的一条美食街为例,就能瞥见新疆美食界的繁华。

这条街和其他美食街一样,都是晚上8点过后开始,有人能直接逛到半夜。琳琅满目的美食让人看得眼花缭乱,会买东西的客人,只需要花200多块钱,就能吃通这条街上的美食。

手撕椒麻鸡椒麻鸡是这条街上的特色美食之一,各个摊贩老板都是在家将老母鸡煮熟,然后一整只一整只地搬到摊位上,放在案板上供客人挑选。

一般来讲客人都会买一整只,然后老板带上一次性手套,将煮好的鸡撕成小块。做椒麻鸡一般都是手撕的,用刀切会影响口感和入味程度。撕好的鸡肉放到干净的容器里,然后打上几勺佐料就可以吃了,由于晚上客人很多,一份作料一份作料地拌,显得很费时间,所以很多摊位老板,都是将作料在家里勾兑好,拿到摊位上直接舀个两三勺就成了,非常简单省事儿。

羊肉制品在新疆的夜市上,羊肉制品是非常多,吐鲁番的美食街自然也是这样,手抓羊肉、烤羊肉串和羊杂碎等,品种相当丰富。

手抓羊肉块头非常大,羊腿和羊排都是一整条一整条的,做法非常简单,和东北地区做的羊肉不同,这里并没有放太多大料,而是尽可能多地讲究原汁原味。烤羊肉串,永远是新疆夜市不可缺少的美食。吐鲁番美食一条街的羊肉串,虽然在当地算不上很出色,可对于外地客人来讲,就相当有特点,不但块头大,而且味道香浓。

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