健康早餐营养好,全职妈妈用早餐记录生活每一天,详细食谱分享

健康早餐营养好,全职妈妈用早餐记录生活每一天,详细食谱分享
2021年12月04日 03:56 巴叔GOGO

早起1小时,做一桌美味营养的健康早餐!自从开始用早餐记录每一天,我的全职妈妈生活过得也挺有乐趣的,忙碌但充实,平时根本没有时间想别的,闲暇时间全用来看研究食谱了!有人说早起做早餐太辛苦,不值得,还不如多睡会儿呢!但是既然决定做一件事情,就要认认真地去做,我想要把早餐做得丰富营养,想让家人吃得健康,就得多看多学多练习才行,还好现在是网络时代,可以充分利用网络,随时随地学习新的知识。

今天我家早餐用了差不多1小时的时间,主要是因为要蒸发面窝窝头,其它的如蔬菜厚蛋烧、红枣黑玉米渣粥、煎鸡腿肉、水煮菜都是很简单的,在蒸窝头的同时就可以制作了。分享今天早餐的食谱过程,喜欢的小伙伴快来看看吧!您也来看看我这1小时花得值不值,饭菜做得怎么样?

先来介绍蔬菜厚蛋烧,这款加了很多蔬菜的厚蛋烧,其实就是多层的蔬菜鸡蛋饼,营养丰富,特别适合给孩子食用。需要的食材:鸡蛋4个、罗马生菜3片、胡萝卜小半根、食用油、盐;工具:平底锅

步骤1:准备制作蔬菜厚蛋烧的食材,鸡蛋打在大碗里,胡萝卜去皮切细丝再切碎,越碎越好,生菜也切细丝后再切碎,放进鸡蛋液里;步骤2:加一点盐,搅拌均匀。盐量多少根据的口味来决定,如果是小宝宝吃,可以不加盐;

步骤3:平底锅上火烧热,刷一层食用油,小火倒入一勺蔬菜鸡蛋液,摊平,煎熟;步骤4:把鸡蛋饼卷起来,推到锅边,再用刷子刷一层食用油;步骤5:再倒入一勺蔬菜鸡蛋液,摊平,然后把之前放在锅边的鸡蛋卷卷回来,推到一边,继续倒蔬菜鸡蛋液;步骤6:一共倒了四次蔬菜鸡蛋液,每多做一次,鸡蛋卷就会更厚一些,直到把所有的蛋液都卷起来,蔬菜厚蛋烧就做好了。做好的蔬菜厚蛋烧切成小段,再挤上番茄酱就可以开吃了。做法不难,营养丰富,孩子们又喜欢吃,,当早餐非常合适。

这一盘是水煮菜和煎鸡腿肉。以前我也不习惯早餐吃肉食(肉包子除外),但是这两年出于营养搭配的考虑,早餐开始增加了肉类和蔬菜类,煎鸡腿肉就是我个人比较喜欢的一种,简单易做,味道香嫩,不仅我喜欢吃,家里人都挺喜欢的。需要的食材有:去骨鸡腿肉2块、生抽酱油、蚝油、葱姜料酒、食用油;工具:平底锅一个

步骤1:鸡腿肉洗净后,用生抽酱油、葱姜料酒 、蚝油拌均匀,按摩3分钟,再包上保鲜膜,放到冰箱里冷藏一夜,第二天早餐再用;步骤2:平底锅烧热,中小火,放食用油,把腌好的鸡腿肉放进锅里煎至熟透,中途盖上锅盖,焖一会儿,可以让鸡肉熟透,切记要小火或者中小火,以免煎糊;步骤3:煎好的鸡腿肉两面发黄,无血水,取出后切成小段。切好的鸡腿肉摆到盘里,搭配一些水煮菜,撒上熟白芝麻就可以了,做法简单又好吃,高蛋白低脂肪,也适合减肥的朋友食用。

早餐喝粥是大多数人的饮食习惯,我们家也经常喝粥,我喜欢用砂锅熬煮 ,感觉更好喝。这次煮的是红枣黑玉米渣粥,黑玉米渣属粗纤维食品,富含水溶性黑色素以及人体必需微量元素硒,植物蛋白、各种氨基酸、果糖、果胶等多种营养成分,且含量超过普通玉米,我家经常用它来煮粥,味道不错。所需食材:黑玉米渣半碗、清水适量、红枣约15颗;工具:砂锅

做法:砂锅里烧开水,一般我是放5碗水,烧开后,把洗过的半碗黑玉米渣到进去,大火烧开,转小火熬煮8分钟左右,玉米煮熟后,把红枣去核切碎,放到锅里,一起熬煮5分钟左右即可。一般这个量煮出来的粥,刚好够我们一家四口的早餐,每人一碗,又不会太稠。

今天的早餐主食是杂粮窝窝头,收拾厨房的时候发现还有几个小袋的杂粮面粉,有小米面、大黄米面、黑米面、莜面4种,混合在一起做发面版的窝窝头还是挺不错的,做得小一点,迷你窝窝头,比较受孩子的欢迎。所需食材:杂粮面粉150g、普通面粉180g、沸水100g、清水75g、酵母粉4g;

步骤1:把杂粮面粉放到小盆里,用沸水倒进去,边倒边搅拌,拌成一个面团;步骤2:再倒入普通面粉和酵母粉,加上适量清水,揉成面团,根据面粉的吸水性不同,水量可以调整;

步骤3:面团放到揉面垫上,撒上干粉揉均匀,分成20g左右的小面剂,揉圆,撒上干粉;步骤4:用手指捏出窝窝,一个可爱的迷你小窝头就出来了;

步骤5:依次做好所有的迷你窝窝头,垫上油纸,放到蒸屉上发酵20-30分钟;步骤6:锅里放上水,凉水上锅,等水开后开始计算时间,蒸10分钟;蒸发酵面食分凉水上锅蒸和开水上锅蒸,如果是凉水上锅,水烧开的过程中,面团还会继续发酵,所以面团不宜发酵太足,以防过度。如果是开水上锅,就要让面食发酵充分,再去上锅蒸。

最后还搭配了新鲜的混合坚果和孩子们爱吃的棒棒奶酪,混合坚果也是平时孩子们的零食,买了很多放在家里,都是小袋单独包装的,随时都可以拆来吃,很是方便。简单易做的早餐,营养好吃又健康,不求精致,但求健康美味,爱吃就好。虽然每天早起忙忙碌碌,但过得很充实,没时间想东想西,只想认认真真地做好每一顿早餐,做好每一天的生活!您觉得怎么样呢?您愿意牺牲睡眠时间,为家人做早餐吗?

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