1、猪肝用清水浸泡30分钟，用刀将猪肝片薄片；2、将切好的猪肝入锅中焯水，盛出，控水；3、焯过水的猪肝加入淀粉，葱姜末，五香粉，胡椒粉，抓匀腌制5分钟；4、菜椒去籽洗净切片；5、杏鲍菇洗洗净切片；6、干黄酱加适量清水合成酱汁；7、热锅下油，放入适量葱姜炝锅；8、放入菜椒和杏鲍菇翻炒至断生；9、放入腌制好的猪肝旺火翻炒10秒钟；10、加入调好的黄酱旺火翻炒20秒关火即可
食材：丝瓜（1根）、盐（1小勺）、蒜米（1小半）、火麻油（1小勺）步骤：1.将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用2.起锅。倒入火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒3.炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味即可出锅
1.将西红柿去蒂洗净，然后切3-5mm的片。2.葱洗净切碎，姜洗净切丝，蒜洗净切片备用（依据个人喜好可选）。3.锅置火上放油烧热，加入姜丝、蒜片翻炒。4.然后将切好的西红柿片放入锅内，至七成熟。5.将鸡蛋在碗中调匀。6.加入热水烧开，倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌）7.待好之时，放入盐、葱，即可起锅。注：蛋打下去即熟，时间不宜过长！
