堪比芯片!80%依赖欧美进口,本土无1能替代,最低成本是美国200%

堪比芯片!80%依赖欧美进口,本土无1能替代,最低成本是美国200%
2021年08月30日 21:08 财经野武士

可能很多人还记得,去年猪肉价格一路暴涨,市场售价一度突破40元/斤大关,仅2019年全年猪肉消耗量就高达4486.6万吨。相比之下,去年上半年我国进口的猪肉,平均价格是每斤6.5元,其中从美国进口的猪肉竟然只有4.35元/斤。相比之下,当时中国生猪的出栏价就高达18元每斤。

那么问题来了,为什么美国出口中国的猪肉这么便宜?

答案是,由于美国较早的鼓励和发展养猪产业,因此美国的现代化和机械化养猪能力,在全球都处于顶级水平,相当于一个人力能够讲3600头猪,再加上美国的粮食又相对便宜,因此在人力成本、设施成本和饲料成本方面,美国在全球养猪产业里享有较高的优势。

另一个优势,可能很多人不知道,那就是美国本土企业培育了大量的种猪品系,其中比较典型的如波克夏猪、杜洛克族、汉普夏猪等等,而且这些种猪基本上都具备少脂肪、瘦肉率高、成长快、产仔率高等优势,这些优势是中国养猪业目前所不可企及的。

那么,我们就要来讲一讲目前中国在种猪培育方面与欧美的差距。

中国猪有长达9000多年的驯化历史,1994年,中国本土猪种市占份额高达90%,很多人印象中,90年代中国的猪绝大多数都是黑色的。

但到了2007年这一数字却变成2%,不管是家庭还是养猪场基本上清一色是白色猪。不仅如此,中国每年都需花费上亿元从国外进口种猪和猪精液,80%的种猪是从国外进口,2020年我国进口种猪再创新高,突破2.2万头。

华为芯片卡脖子事件至今还历历在目,中国大量进口国外猪种,意味着国人的餐桌未来或将面临同样卡脖子风险。

中国培育出了成华猪、苏太猪、梅山猪、上海白猪等众多猪种,有如此多优秀的猪种,为何我国还要大量从国外进口呢?

不少在农村长大的朋友都知道,在过去农村养殖的本土猪也叫做黑毛猪,黑毛猪肉质肥美,用于烹饪口齿留香,然而这种本土猪却有个致命的缺点,出栏期在一年半以上,瘦肉率只有30%,产仔只有五六个,而且抗病能力不佳。

反观国外的猪种,以杜洛克猪为例,每日增重超过667克,只需要6个月时间体重就可超过180斤,育肥效果更好,并且料肉比也更高,大约克夏猎猪料肉比高达3:1,瘦肉率占比超过55%,可以有效降低养殖业的饲养成本。最重要的是,繁殖力也很高,一次产仔可达11头左右。

此外,在过去的十几年里,外界对于我国育种行业发展关注度较低,导致本土猪种因为保护不得当,造成大量流失,目前仅剩90个本土品种,中国育种产业的发展一度陷入瓶颈,始终未培育出媲美外国猪种的优质品种。

综合各种原因,导致中国猪种市场一直依赖国外进口,与此同时我国猪种产业,还形成规模小、分散的局面,难有中企可以站出来抵挡一面。

猪饲料

今年猪肉价格一落千丈,甚至很多中小规模的养猪场陷入了亏损,国内中大型的养殖场也都面临了亏损的局面,能够在生猪出栏价7元还能盈利的养猪企业,可谓是凤毛麟角,但是这个价钱,依然是美国生猪出栏价的两倍。

猪的种源产业关乎到14亿国人的饭碗,对于稳定民生至关重要,打破国外猪种垄断局面刻不容缓!

行对此国家在“十四五”期间,明确指出关注生猪种业发展,并列出98个生猪育种场名单,为猪种产业发展保驾护航。目前,已有多家育种研究所在海南生根发芽,在海南育种中心基地里,有接近7000为科研人员在此为推动中国育种业进步而努力,中科院种子创新研究所,也已经在海南建立多年。

不仅如此,近几年来国家采取了多重措施,对于中国地方猪种秉持应保尽保的理念,让不少黑猪种走进了养殖户家中,一批黑猪品牌也即将涌入市场,这将满足不同消费者对于猪肉的需求。

除了国家以及各大科研机构在付出行动外,各大中企也在贡献自己的力量,以温氏股份、牧原股份、正邦科技等为代表的的养殖企业,每年都在加大自主育种研发投入,而在本月月初,温氏股份更是传出好消息,官方表示公司当前种猪主要采用自主培育以及生产方式,只有极少部分通过进口引种。此外,牧原股份也在去年上半年就有能繁母猪191.1万头。

不难看出,我国育种产业正在大步向前迈进,未来中国本土猪种也在本土市场夺回属于自己的份额,期待有一天老百姓也能吃上我国自主育种的猪肉。

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