我一个人跑去浙江,光吃粽子了!

我一个人跑去浙江,光吃粽子了!
2020年06月11日 00:43 小娱小乐2017

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在魔幻2020年上半年的最后一个节假日——端午节,

宠粉的浙游君少女天团正式推出

6.16“粽意你”粽子节活动,终结所有不开心

,用好吃的粽子开启下半年的美好生活。

大家小区门口的超市是不是都纷纷摆出了售卖粽子的招牌,

宣告着端午节的到来。

那些五花八门的粽子迅速占据了货架上的C位,

平时见不到的口味也“蜂拥而至”,本糯米爱好者怎么可能错过这种狂欢。

特别是在浙江,

对“糯叽糯叽”口感的热爱似乎是刻在了浙江人的基因里。

每一个小城都有自己独有的拿得出手的粽子。

比如宁波的碱水粽,

穿着豹纹的小甜心

,蘸白糖吃,简单纯粹的口感总是能直击心灵。

比如靠着

组CP出道的杭州雌雄粽

,万万没想到吃个节庆食物还要被秀恩爱。

比如温州的竹笋叶粽,义乌的蜜枣粽,湖州的细沙粽.......都能让人在繁忙的工作中

拥有简单幸福的一餐。

01

嘉兴

无敌是多么的寂寞

一说起粽子,不得不提嘉兴,它的粽子到底有多出名?

在浙江,大大小小的服务区,火车站都能见到它的身影。

当之无愧的粽界天王。尤其是鲜肉粽,常年稳居C位。

煮化的猪油渗透到每一粒米的间隙,油亮的糯米附着粽叶的清香,

光是看着就是好吃的样子。

软糯的米粒虽紧密黏在一起却不烂糊,而且越嚼越香。

还有那么一大块的瘦肉,裹满了猪油的香气。闻着香味就能让人垂涎欲滴。腌制过的猪肉肥而不腻,嫩而不柴,

满口油香的浙游君能一口接着一口的连吃好几个。

不满足于单纯鲜肉粽的嘉兴人,

总想着怎么把粽子变的更好吃,

在做粽子这件事上可是玩出了花。

有人说吃纯肉的有点腻,于是就有了腐乳肉粽,

乍一听像黑暗料理,吃起来却很惊艳,

腐乳的咸香味很好的中和了肉粽的油腻感,没想到腐乳和肉竟这么的搭。

还有浙游君超爱的蛋黄肉粽

,就只是加了一颗沙沙的蛋黄,味道层次就丰富了起来。每年端午买粽子,蛋黄肉粽是一定不会忘记购买的。

作为长胜将军的嘉兴粽子,其成功的秘诀在于嘉兴人做粽子时,

对品质的严格把控。

浙游君的嘉兴室友和我说,在嘉兴做粽子真不是件“好玩”的事。36道工序样样不能少。

一个粽子,需要两张形状宽整的粽叶,提前一晚冷水浸泡过,糯米一定要用新鲜的,圆粒的,陈米会影响口感。

肥肉和瘦肉都是切成大小一致的长方条。

包粽子的时候米既不能太多,会夹生,也不能太少,会不软糯。所以像五芳斋、真真老老的粽子都是要上称,

称重检测合格之后方可盖上粽叶

,最后用棉线绕上几圈,捆扎紧实才算完成。

嘉兴人对包粽子这件事真的很严格

,也正是这样,浙游君每次吃到的粽子都是那么的美味。

02

金华

肉食党中可以一较高下的对手

说到粽子,大家都会想到嘉兴;

但论吃肉,金华可不会输。

金华的火腿肉,大概千百年的历史了,经过腌制的猪肉有着特殊的香气和味道。你看那肌红脂白的纹理,好看嘛?

好看就是好肉。

有这么好的肉,

端午节吃肉粽当然要吃火腿馅的啦。

熟成的猪肉,肉质更有嚼劲,鲜味更有层次,

再搭配着香甜软糯的栗子一起包裹进粽子里,焖煮至酥烂。栗子的香甜和火腿的香醇相得益彰,还自带一股子的草叶清香。这欲罢不能的味道,只有吃过的人才知道。

据说吃火腿是要配红酒的,

那这个端午吃火腿栗子粽,浙游君也要搭配一杯红酒,做朋友圈里那个最会吃的人。

03

丽水

没啥就是长了点

丽水遂昌有一款粽子,它走进了CCTV《走遍中国》的大荧幕,

就因为它够“长”?!

当浙游君在电视上看到这款粽子的时候,

我都怀疑自己看的是《吉尼斯纪录之夜》

,长达20.19米

,确定不去申报一下吉尼斯嘛。

后来才了解到,

粽子之所以做的这~么~长,是为了可以与家人朋友“分享”。

过节最重要的就是与家人朋友相聚,不然再热闹的节日都不会让人感到幸福呢。

一个长粽里所包含的意义如此的感人,这是吃个粽子还要把人吃哭的节奏啊。

在遂昌,

梅干菜肉粽、乌米粽和红豆粽

是当地的传统长粽。

长粽里放的都是农家土猪肉,肉质更鲜嫩,而且没有那种难闻的腥臭味,吃起来特别的香。并在上面铺一层梅干菜,这可是浙江人的“本命”,能瞬间让整个粽子的口味调的特有层次。

一口咬下去全是满足和幸福。

其他口味的粽子可能一年四季都可以吃到,但乌米粽因制作过程过于繁琐,

所以遂昌人们唯有端午节才会制作。

乌米是用南烛叶敲碎浸泡过的糯米,这一味天然的色素不仅有着独特的草木香气,还有特别好的养生效果,

清香可口的乌米粽,别有一番滋味。

04

湖州

甜党在哪里

每年端午节,甜咸粽子大战必不可少。都说南方人偏爱咸粽子,

但爱吃甜的浙江人怎么可能会放过甜粽子。

甜粽子和咸粽子虽都是用糯米做的,粽叶包的,但味道上完全是两个品种。

@诗画浙江文旅资讯

湖州这款猪油细沙粽在爱吃咸味粽子的南方一带杀出重围,

在粽界江湖占得一席之地。

金庸老先生就非常的喜欢这款粽子,他在吃过各地的粽子之后,只把湖州粽写进了自己的书中。

猪油细沙粽,听名字就知道了里面所有的配料。比起那些花里胡哨的粽子,它真的一点套路都没有,

就单纯的只是个好吃的粽子。

糯米本身糯糯的口感加上绵密细腻的红豆沙,入口非常的柔软。

融入了猪油和白糖炒好的红豆沙并不会甜的发腻,刚刚好的甜度,一定要趁热入口,口口留香。

05

衢州

甜咸是什么?辣才是王道

@常山文旅体资讯

在衢州没有甜咸党之争,

因为这里的粽子都是吃辣的。

作为浙江一带唯一拥有吃辣属性的市区,画风总是特别的清奇。

@诗画浙江文旅资讯

芋头肉粽听过嘛?好像听起来奇奇怪怪的,

但在衢州是很常见的做法。

@诗画浙江文旅资讯

芋头是切的小小块的,和肉块一起夹在糯米里。五花肉里肥的部分在高温烹煮时将肉油都化在了糯米和芋头里,芋头很好的中和了肉粽的油腻感,而且

粉糯糯的它配上糯叽叽的米,这奇妙的口感,真的超级美味。

@衢味道

除了芋头肉粽,更奇奇怪怪的咸菜肉粽也是让人眼前一亮。

用辣椒腌渍过的咸菜,鲜辣中带着爽脆,

一口接着一口,就这样吃完了一个大粽子!辣辣的,真香。

06

6.16“粽意你”粽子节活动

快来浙里pick你的最爱

看了这么多粽子的介绍,

是不是更期待这次的活动内容啦。

6.16“粽意你”粽子节活动

,奉上有温度的粽子,愿从此再无寒冬。浙游君可以毫不夸张的说,这次的活动真的超宠粉。

千挑万选了好几款美味粽子,是实打实的好吃

,而且有钱也买不到,因为这是我们特意为粉丝准备的礼物,只送!参与以下活动就有机会获得口口都留香的节庆美味。

1、

全场满送

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